Copo fresco sem osso de 1 kg

A Copa fresca desossada da Quadro Carnes e Embutidos é um corte renomado e muito procurado pelos chefs e pelas melhores açougues piemonteses. 

A carne provém de suínos da raça Gran Suino Padano nascidos e criados na Itália, com peso entre 144-176kg, provenientes de criadores certificados pelo Consórcio do presunto de Parma e pelo Consórcio do presunto de San Daniele.

Essa raça especial tem uma carne rica em proteínas nobres e vitaminas, é pobre em gorduras e colesterol, e atende aos princípios de uma alimentação balanceada.

O corte é a parte do pescoço do porco, sendo também chamado de capocollo. O produto apresenta uma coloração vermelha intensa.
Processo produtivo: abate, túnel de pré-resfriamento, desossa, estocagem em câmaras refrigeradas.
Sem alérgenos. Sem glúten.