Aida não é apenas a paladina da famosa Ópera Lírica de Verdi que, para um veronense de raiz como Gaetano Mirandola, pode já ser suficiente como explicação. O nome AIDA foi escolhido porque consegue manter as características de trabalhabilidade da farinha branca e ao mesmo tempo expressar toda a força e a substancialidade nutritiva das farinhas provenientes de grãos integrais. Uma combinação que permite a todos melhores desempenhos e uma maior satisfação quando o produto está pronto para o seu consumo. Além disso, contém amido de trigo em seu interior. 
 

Proveniência: União Europeia

Duração máxima: 5 meses

Conservação: em local fresco e seco

Alérgenos: glúten. Pode conter traços de soja, sementes de gergelim e frutos secos com casca.

Certificação BIO: ICEA
 

 

A doce barquinha repousada no ribeirão Menago acolhe todos aqueles que chegam pela primeira vez ao Antico Molino Rosso de Gaetano Mirandola. Uma imagem sugestiva que captura a essência desta bela realidade Biológica de produção de farinhas e cereais de alta qualidade. A água, a terra, o homem. O triângulo virtuoso que gera a vida. Gaetano Mirandola é desde sempre reconhecido como um dos mais ativos e importantes embaixadores e comunicadores do valor BIO na Itália. Partiu da província de Verona, de terras desconhecidas para muitos, com uma vocação cerealicola secular entre leitos fluviais antigos, produtos dos antigos percursos do Adige e suas ramificações em fossos e ribeirões que serviram as populações locais e suas colheitas. Eram terras de muitos moinhos, outrora, aquelas da baixa veronense e ainda hoje existem importantes testemunhos como os do Molino Rosso. Gaetano Mirandola, nesses lugares, criou uma empresa laboratório de ideias antes mesmo de um verdadeiro moinho empoeirado de farinhas e cereais. Aqui nasce sua ideia de equilíbrio alimentar que se baseia no conhecimento. Um valor que não diz respeito apenas à sua empresa, mas sobretudo àqueles que trabalham nessas terras para produzir de forma saudável e responsável, respeitando o meio ambiente e sua integridade. Uma ação forte de sensibilização e comunicação em relação às empresas produtoras de cereais, os padeiros e todos os artesãos que trabalhavam com essas farinhas. Um esforço que deu seus frutos e hoje mudou a forma de conceber a qualidade dos produtos de moinho entre os operadores e, cada vez mais, entre os consumidores. Quando se compra uma farinha Molino Rosso participa-se de um processo de sustentabilidade ambiental, econômica e produtiva. Tudo isso no respeito pelos direitos humanos e pela limpeza da criação. Gaetano Mirandola acostumou o mundo da comunicação a falar de empresas biodedicadas, ou seja, de realidades que produzem apenas o que conseguem com base nas estações e no que a mãe natureza reserva a cada ano. Não há nada de forçado quimicamente. Nada de estressante para a natureza e as plantas. É um conceito novo que aproxima o homem da terra e o faz participante de sua essencialidade. A seleção dos produtos foi feita em conjunto com Gaetano, que nos reservou uma exclusividade que enriquece nossas prateleiras virtuais; aquele sexto sentido que toda forma de vida possui… sua alma.