A canela é uma especiaria que combina muito bem com as peras williams. Esta compota mantém uma leve granularidade devido às peras, o que torna a degustação mais agradável. 

 

100% de fruta utilizada, zero açúcares adicionados.

Produto em uma instalação que utiliza frutas com casca, aipo e mostarda.

Erica Fontana escolheu sua terra de Arcè. Uma advogada que não resistiu ao chamado da natureza mais simples e genuína. Apaixonada desde pequena pelo trabalho no campo e pelo milagre da vida entre as árvores frutíferas de papá. A empresa da família surgiu no início do novecento às margens do Adige, nas proximidades da cidade de Pescantina e, em particular, na fração de Roncà. Verde e azul das águas fundidos com uma natureza selvagem feita de tílias, amoreiras, silvas ao longo das margens e sambucos ainda selvagens. Um pequeno paraíso onde os Fontana aplicam desde 1996 um rígido protocolo biológico no profundo respeito pela sua mãe terra. Ações simples e cotidianas que acompanham as estações da vida no campo. Um lindo pátio antigo com uma casa reformada que ainda exala a sua história. Um oásis encantado onde Erica, com suas botas de borracha, passeia pelos campos e visita suas plantas, cuidando delas. Com suas frutas e verduras, ela preparou suas criações de compotas, geleias, cremes, sucos e xaropes. Receitas conhecidas entre as paredes da casa de campo, transmitidas pela avó e pela mãe, e hoje guardadas no vidro dos potes. Erica è emocionada toda vez que abre um…