/ Produtos típicos / Macarrão e arroz / Macarrão sem glúten / Produtos típicos / Macarrão e arroz / Macarrão sem glútenBem-vindo à seção dedicada à nossa massa sem glúten! Hoje, como bem sabemos, a doença celíaca se tornou um fenômeno de grande relevância, que afeta o dia a dia de muitos italianos. No entanto, isso não deve de forma alguma impedir a possibilidade de desfrutar de um dos alimentos mais icônicos da culinária italiana: a massa. E é aqui que entra em cena a habilidade e a sensibilidade dos nossos produtores artesanais, que, seguindo atentamente as novas tendências, são capazes de oferecer um produto que atenda a essas novas necessidades. Tudo isso, porém, sem abrir mão da qualidade e, principalmente, do sabor! Nossa massa sem glúten significa ingredientes saudáveis, criatividade e sabores deliciosos. Em suma, é inovação sem renunciar à tradição e à qualidade que sempre caracterizaram a produção dos nossos fornecedores. Na venda online, estão disponíveis diversos tipos de massa sem glúten, todos a serem descobertos e com os quais você pode liberar sua criatividade na cozinha.
Spaghetti & Mandolino sempre foi sinônimo de qualidade: somos o único e-commerce na Itália que garante, na venda online, a melhor massa sem glúten e, como tal, ela merece um envio e uma embalagem adequados, que preservem as propriedades e a integridade de cada produto.
Mostrar filtros
Intollerante al glutine? Nessun problema, con noi puoi godere del piacere di un buon piatto di pasta con la nostra pasta senza glutine!
Quantas variedades de massa sem glúten existem? As alternativas à massa de trigo são hoje em dia muito numerosas. Existem muitas variedades de massa seca sem glúten, pois há muitas farinhas naturalmente sem glúten a partir das quais é possível fazer massa. Vamos descobrir algumas juntas!
A massa de arroz é uma das mais comuns, feita com farinha de arroz, tem uma cor pálida, mantém o cozimento al dente e combina bem com muitos tipos de molhos, pois o sabor é exatamente o do arroz. As calorias por 100 g de massa de arroz são quase idênticas às da massa de trigo (mesmo sendo, obviamente, uma massa sem glúten!).
A massa sem glúten de leguminosas é feita com 100% de farinha de leguminosas, principalmente feijão e lentilha, mas também grão-de-bico ou ervilha. As massas de leguminosas são muito saborosas e nutritivas, ideais não apenas para quem segue uma dieta sem glúten, mas também para quem quer variar sua alimentação comendo de forma saudável sem abrir mão de um prato de fusilli.
A massa feita com farinha de trigo sarraceno talvez seja a farinha alternativa sem glúten que mais ganhou popularidade nos últimos tempos. Geralmente, não é usada pura em massa seca, mas combinada com outras farinhas sem glúten, principalmente arroz e milho, sendo esta última também muito utilizada por celíacos.
Vamos desmistificar uma crença: quem segue uma dieta sem glúten acreditando que irá emagrecer, e não por ser realmente intolerante ao glúten, está muito enganado. Os produtos sem glúten têm as mesmas calorias dos produtos tradicionais, mas, devido a um índice glicêmico mais alto causado pela ausência de glúten, eles são frequentemente enriquecidos com gorduras, resultando em um aumento no número de calorias.
O índice glicêmico indica a velocidade com que a concentração de glicose no sangue aumenta após a ingestão de 50 gramas de carboidratos. Juntamente com a carga glicêmica, ou seja, a quantidade de carboidratos consumida, é responsável pelo acúmulo de calorias no nosso organismo. Em outras palavras, quanto maior o índice glicêmico de um alimento, maior será o acúmulo de calorias em excesso.
A doença celíaca é uma inflamação crônica do intestino delgado, desencadeada pela ingestão de glúten em indivíduos geneticamente predispostos. Vamos descobrir juntos quais massas para celíacos você encontrará em nosso portal.
Pasta d’Alba, Stoppato 1887, Amanda e o arroz de Acqua e Sole são as principais marcas à sua disposição.
A Pasta d'Alba, em particular, oferece uma vasta seleção, como: Fusilli de lentilhas vermelhas, de amaranto ou de aveia integral, além de penne de arroz e quinoa ou de trigo sarraceno. E ainda, os gnocchetti de grão-de-bico ou com cúrcuma. Todos os produtos da Pasta d'Alba provêm de agricultura biológica certificada. As matérias-primas são todas selecionadas, de alta qualidade e valor, com a consciência de que são elas que tornam o produto único. Toda a massa é trabalhada em bronze e seca lentamente em baixa temperatura.
português
ITáLIA
ITÁLIA/EUR✔ Você adicionou o produto ao seu carrinho!
