Atum alalunga em óleo

O atum albacora é uma espécie de peixe muito semelhante ao atum rabilho, mas difere em algumas características anatômicas, principalmente pelo tamanho menor; este peixe pode atingir cerca de um metro de comprimento e pesar até 25 kg, embora as dimensões geralmente sejam metade disso. Sua carne é preferida por muitos em comparação com a do atum rabilho porque é significativamente mais magra e menos rica em gorduras. Descubra todos os melhores produtos em conserva criados usando apenas o melhor atum albacora.

Atum albacora, uma delícia para o paladar

O atum albacora é encontrado no mar Mediterrâneo e nas águas quentes de todos os oceanos. Nos mares italianos, é comum, mas apenas em certas áreas que variam de ano para ano, embora sua presença seja especialmente significativa nas águas ao redor das ilhas Eólias e, em geral, nas águas que banham as costas da Sicília e da Calábria Jônica. A carne do atum albacora é rosada, firme e possui um sabor realmente extraordinário, particularmente delicado. Seu nome vem de uma característica anatômica: sua nadadeira peitoral é muito mais longa do que a de outras espécies de atum.

Na cozinha, é um peixe muito versátil e se presta a diversas preparações, tanto em conserva quanto para consumo imediato. Assim como o atum rabilho, é uma espécie cujas carnes são um produto de prestígio muito procurado. O preço, por uma série de razões relacionadas principalmente à disponibilidade e ao tamanho, é inferior ao do atum rabilho, mas isso não deve nos enganar: o atum albacora é realmente extraordinário, pois graças à sua consistência e sabor característico, permitiu que os melhores produtores artesanais italianos criassem produtos realmente únicos, verdadeiras delícias para o paladar!

Apenas as melhores conservas de atum albacora em azeite foram especialmente selecionadas para você, permitindo que leve à sua mesa apenas o melhor. O atum albacora em azeite certamente o surpreenderá com sua simplicidade, já que todos os nossos produtos são feitos com o melhor peixe fresco, cuidadosamente processado: o atum albacora é cozido em salmoura, sem pele e espinhas, cortado e colocado em potes de vidro com azeite de oliva extra virgem, e graças a nós da Spaghetti & Mandolino, chega diretamente à sua mesa.

Atum albacora: valores nutricionais

A carne do atum albacora é pobre em gorduras e 100 gramas de atum contêm cerca de 21% de proteínas e cerca de 8% de gorduras, metade das quais são Omega-3, gorduras poli-insaturadas que ajudam a reduzir os níveis de colesterol "ruim" no sangue. O atum albacora é também uma excelente fonte de vitamina A, niacina (ou seja, vitamina B3) e de sais minerais, especialmente selênio, fósforo e magnésio, além de ferro e cálcio. Todas essas características fazem deste peixe um alimento perfeito para uma dieta saudável e equilibrada, pois é, em última análise, excelente do ponto de vista nutricional.

O atum albacora, portanto, além de ser extraordinariamente saboroso, também é saudável! É importante, então, incluí-lo na sua dieta, e que melhor forma de fazer isso do que levar à sua mesa um produto de excelência cuidadosamente selecionado por quem entende de excelência alimentar e, na verdade, fez disso uma paixão, como nós da Spaghetti & Mandolino.

Todo o nosso atum albacora em azeite foi feito pelas mãos habilidosas das melhores empresas artesanais italianas, como, por exemplo, a Mare dell'Etna, uma empresa dinâmica de Acireale, na província de Catânia, cujo principal objetivo é valorizar o pescado da área jônica do Etna, promovendo a cultura marítima siciliana. Respeito pelo meio ambiente, sustentabilidade, rastreabilidade e segurança alimentar certificada são todos valores fundamentais da tradição marítima que a Mare dell'Etna decidiu representar com sucesso.

Como enviamos o atum albacora em azeite

Spaghetti & Mandolino sempre foi sinônimo de qualidade e profissionalismo: somos o único e-commerce na Itália que garante uma seleção e permite a compra online do melhor atum albacora em azeite certificado de excelência. Por sua qualidade, esses produtos merecem uma expedição e embalagem adequadas que preservem a integridade, frescura e características de cada produto, utilizando embalagens que garantem a preservação da frescura.