/ Produtos típicos / Carnes curadas / Salama da sugo / Produtos típicos / Carnes curadas / Salama da sugoBem-vindo à seção dedicada à Salama da Sugo, linguiça de porco temperada típica da província de Ferrara. Uma linguiça muito especial, cujo longo envelhecimento é sua verdadeira mágica: a matu
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La Salama da sugo IGP è un salume insaccato tipico della provincia di Ferrara, dalla consistenza e dal gusto davvero particolari. Scopri i suoi segreti!
A peculiaridade da Salama da Sugo Ferrarese é seu cozimento: ela deve ser cozida por pelo menos 5 horas e suspensa em seu fio. É uma mistura de carne suína nacional: garganta, capocollo, bacon, ombr
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