Produtos típicos da região da Sicília

Produtos típicos sicilianos online: quais?

Ah, a Sicília. Toda vez que pensamos nela, surge um suspiro, um véu de nostalgia por não estarmos lá naquele momento. De qualquer forma, todos já pensamos na Sicília em algum momento da nossa vida. Para muitos, continua sendo um dos destinos a visitar pelo menos uma vez na vida. Uma região sem meias medidas, filha da Magna Grécia. Aqui, tudo é levado ao extremo. As emoções, os estados de espírito, as exacerbações são tipicamente sicilianas. E não são necessários os filmes com Marcello Mastroianni ou Giancarlo Giannini para nos lembrar disso, nem as imagens fascinantes e mais aristocráticas de O Leopardo, de Luchino Visconti. Um retrato realista da Sicília é a epopeia cinematográfica Baarìa, do ganhador do Oscar Giuseppe Tornatore.

A Sicília é "Solemarevento". Sim, porque só assim devemos considerá-la, como um todo. A explosão de uma natureza que, como os sicilianos, não se contenta. O que surpreende toda vez que se põe os pés na Sicília é a luz, se chegamos durante o dia, ou o vento, se chegamos à noite. De qualquer forma, a Sicília te transporta para um mundo além do imaginário e, a cada vez, revela novas visões de beleza.

A Sicília deve ser visitada não apenas com os olhos abertos, mas também com as narinas bem abertas. Seus perfumes variados contam as histórias das manchas mediterrâneas que margeiam o mar, o perfume do sal colhido nas grandes salinas de Marsala e Nubia, os doces e suaves aromas das flores de laranjeira que cobrem a região de Catania e o encantador vale de Ribera. Agrigento se veste de branco na primavera, cobrindo de flores de amêndoas recém-floridas as antigas pedras gregas. O Etna exala o aroma picante do enxofre e da pedra sílex. As giestas, a sulla e as flores de cenoura selvagem das dunas de Enna e Nissena. Os perfumes dos mostos das zonas de Alcamo e do interior de Trapani.

Os produtos típicos sicilianos

A Sicília é um patrimônio da humanidade por sua oferta de arte e cultura ao longo do tempo. Todos os povos antigos deixaram sua marca em sua superfície: gregos, egípcios, romanos, normandos... Isso fez da Sicília um verdadeiro tesouro de obras únicas e raras. Até mesmo a culinária e a produção de matérias-primas na agricultura foram influenciadas positivamente. Um melting pot de aromas, sabores e cores no prato. Pensemos apenas na sicilianíssima caponata ou no mais árabe cuscuz, que fez da cidade litorânea de San Vito Lo Capo um centro internacional para este prato ancestral e, ao mesmo tempo, tão contemporâneo.

A Sicília é composta por uma série de territórios extraordinários que seria difícil listar completamente. O lado leste tem em seu vulcão a realidade mais influente, também por sua influência no clima e nos solos a ele ligados. Hoje, os vinhos do Etna estão vivendo um momento de grande reconhecimento a nível internacional. Muitas vinícolas estabeleceram filiais nas encostas do vulcão, onde trabalham as uvas de Catania. Mas logo abaixo do Etna se estende uma das costas mais fascinantes de toda a região: Taormina, Giardini Naxos, Letojanni, até Messina.

No lado leste do Etna estão as laranjas de Santa Venerina; no lado oeste, o ouro verde, ou seja, o Pistacchio di Bronte DOP. Quanto mais nos afastamos do grande vulcão em direção ao sul, mais nos aproximamos das grandes áreas de pomares de cítricos de Catania. As áreas da laranja vermelha IGP, que só a Sicília sabe produzir. Lentini, Carlentini, Palagonia, Sortino, Solarino, Floridia têm o verde intenso dos pomares de laranja, que no outono se tingem de amarelo esverdeado. Laranjas, tangerinas, cidras e limões.

Em direção a Avola, abrem-se as plantações de vinhas de Nero D’Avola e das míticas Amêndoas de Avola, que são usadas, juntamente com as de Noto, nas melhores confeitarias de todo o mundo. Chegamos à ponta de Portopalo e às praias do Mar das Correntes, que divide os mares Jônico e Tirreno. Estas são terras dedicadas à produção de tomates-cereja que respiram o mar e são impregnados de doçura e sabor. Datterini e Pomodorini Pachino DOP.

Subindo em direção ao norte, chegamos a Ispica com suas doces cenouras novas IGP. Mais ao norte, está a romântica cidade de Modica, famosa mundialmente pelo chocolate de Modica, rústico, não refinado, que preserva uma antiga tradição de confeitaria local trazida pelos comerciantes Bourbons que haviam explorado as Américas.

Subindo de Modica, chegamos ao interior nordeste da Sicília, em Giarratana, onde encontramos uma extraordinária cebola de grandes dimensões, preferida por sua doçura e sabor nas compotas, saladas ou preparações cruas. Em seguida, grandes extensões de vinhedos em Vittoria e Chiaramonte Gulfi, que produzem excelentes vinhos tintos.

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