/ Produtos típicos / Especiarias e sais / Ervas aromáticas frescas / Produtos típicos / Especiarias e sais / Ervas aromáticas frescasA cozinha italiana é conhecida no mundo por uma longa lista de qualidades em que certamente encontra lugar, entre as primeiras posições, a atenção aos detalhes. Não há o que dizer, um bom prato é um bom prato, mas às vezes é justamente a atenção aos detalhes que consegue transformar um prato em algo realmente único e inimitável. As plantas aromáticas desempenham aqui um papel fundamental, pois têm a surpreendente capacidade de criar nuances de sabor que às vezes podem mudar completamente a percepção gustativa que se tem de um prato. Na nossa loja online você encontra à venda apenas as plantas aromáticas da melhor qualidade que podem fornecer folhas frescas para temperar com criatividade e cor todos os seus pratos.
A venda online desses produtos segue a filosofia de Spaghetti & Mandolino, ou seja, dar a oportunidade aos amantes da cozinha italiana e dos produtos de excelência de terem, confortavelmente em sua casa, apenas produtos da melhor qualidade. O envio e a embalagem seguem normas rigorosas que permitem preservar todas as características e propriedades organolépticas do produto.
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Hai bisogno di erbe aromatiche fresche da cucina per impreziosire le tue ricette? Dai un'occhiata alle nostre piantine aromatiche da coltivare!
As plantas aromáticas de cozinha contêm substâncias que se caracterizam por um cheiro agradável, os aromas propriamente ditos, e são também ricas em óleos essenciais. Manjericão, alecrim, sálvia, cebolinha, lavanda, manjerona, hortelã, orégano, tomilho e erva-cidreira são apenas algumas das plantas aromáticas de cozinha que nós da Spaghetti & Mandolino podemos oferecer: ingredientes sempre frescos e da melhor qualidade, que te permitirão dar livre vazão à tua criatividade na cozinha, criando verdadeiras obras-primas culinárias que se destacarão pelas mil e uma nuances de sabor e pelas notas aromáticas mais convidativas.
Muitas vezes, as plantas aromáticas são infelizmente confundidas erroneamente com as especiarias. Vamos esclarecer um pouco esta questão.
Em geral, pode-se dizer que as ervas aromáticas, folhas e flores das plantas aromáticas, são utilizadas para enriquecer o aroma e o sabor de um alimento ou prato. Na maioria das vezes, as folhas ou flores das plantas aromáticas são utilizadas frescas na cozinha, adicionando-as em preparações a frio ou no final da cozedura para preservar ao máximo o aroma, pois o calor desnatura parcialmente as substâncias que o compõem.
As especiarias, por outro lado, são geralmente utilizadas secas e têm a função de conferir um certo sabor aos alimentos, modificando o sabor de um prato, intensificando-o ou tornando-o mais agradável ao paladar. Além disso, as especiarias geralmente têm uma origem exótica e são extraídas de arbustos, bagas, sementes, raízes, botões, folhas e frutos. Alguns exemplos são pimenta, cravo-da-índia, açafrão e páprica.
Geralmente, as plantas aromáticas, como mencionado anteriormente, são utilizadas a frio ou adicionadas no final da cozedura, de preferência picadas finamente, mas também inteiras se quiser decorar o prato, conferindo-lhe um toque extra de cor; exemplos clássicos são manjericão, salsa e cebolinha.
No entanto, existem algumas variedades de plantas aromáticas que se comportam de maneira diferente: estamos falando das plantas aromáticas lenhosas, que se caracterizam pela presença de um caule duro, como, por exemplo, alecrim, louro e sálvia. Essas plantas aromáticas de cozinha são perfeitas para preparar pratos que exigem cozedura prolongada e devem ser adicionadas nas fases preliminares da preparação para liberarem lentamente todo o seu aroma.
O que está esperando? Aqui você encontrará apenas o melhor das plantas aromáticas de cozinha para enriquecer todos os seus pratos.
Não há nada mais conveniente do que ter plantas aromáticas em vaso na sua varanda. Ou cultivá-las na janela da cozinha e ter à disposição, facilmente, folhas aromáticas no momento em que precisar para temperar alguma receita.
A maioria das plantas aromáticas é fácil de cultivar em vaso, bastando apenas os cuidados adequados. As plantas medicinais, também conhecidas como aromáticas, são rústicas e, por isso, particularmente resistentes.
Entre as mais fáceis de cultivar estão o manjericão, cebolinha, hortelã, alecrim, sálvia, tomilho, salsa, manjerona e orégano.
As regras para o cultivo de plantas aromáticas em vaso são sempre as mesmas. O que muda é a exposição ao sol. Quase todas as aromáticas preferem um solo fértil e bem drenado, e regas constantes. Quanto à exposição solar, vai de pleno sol (manjericão, alecrim, sálvia, tomilho) à meia-sombra (hortelã, cebolinha, salsa, orégano).
Plantas aromáticas em vaso: encontre na Spaghetti & Mandolino a sua favorita e leve-a para sua casa! Confira a nossa seleção de plantas aromáticas à venda online!
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