Pomodorino Piennolo del Vesuvio DOP: kui palju ajalugu on selle uskumatu tomati ümber.
Kujutage ette, et selle värv on nii elav ja punane, et nad kutsuvad seda ka põlevaks... mõned lisavad natuke poeetikat ja ütlevad, et põlev tuleneb sellest, et juured toituvad Vesuuvi laavast. Piennolo nimi tuleneb sellest, et tomatigrupid riputatakse pendlitele (piennoli) ja lastakse loomulikult kuivada Tirreno värsketes ja soolastes tuultes.
Päike, tuul, meri, põletav maa on saladused selle erakordse puuvilja taga, mis on rikas suhkru ja mineraalide poolest, magus ja hapu, tihe ja täis liha, väheste seemnete ja kahe läätselaadse kimbuga, mis jagab selle pooleks. See on tomatite kuningate kuningas ja ideaalne parimate tomatipastade jaoks. Seda kasutatakse piennolo, osaliselt kuivatatuna, püree või soolases pakendis. See on värskena ümar kujuga ja selle alumises osas on väike otse. Koore on eriti paks ja tugev, muutes selle vastupidavaks dehüdratsiooni toimimisele kanepikiududel kuivatamise ajal.
Selles pürees leidub ainult Piennolo del Vesuvio DOP, värsket basiilikut ja meresoola.
Pomidor del piennolo 99%, sāls
Glabāšanas laiks: 3 gadi
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 23
Valore Energetico Kj 98
Grassi 0,3 di cui Acidi Grassi Saturi 0,1
Carboidrati 3,0 di cui Zuccheri 3,0
Fibre 1,5
Proteine 1,4
Sale 1,5
La passata di pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP è di una intensità aromatica rara.
Per chi ama sentire il vero gusto del pomodoro.
Per sentire tutta la forza del sole e del mare a cui si affaccia il Vesuvio. La potenza minerale della terra nera lavica.
basta scaldarla in un padella con un po' di olio extravergine di oliva e poi mantecarvi la pasta sempre al dente, rugosa, tipo Gragnano o comunque trafilata al bronzo con un buon spessore.
€ 8,20
Voor 700g
Di seguito 8 di 840 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
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Barbara Valdes4.9/5
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