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biologicoParmigiano Reggiano DOP White Vacas 30 meses Slow Food Presidium, 1 kg

    Caseificio Rosola    Producto típico Emilia RomañaEmilia Romaña

46,50 Para porzione da 1kg ca.

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Disponibilidad: Excelente
Tabla de ingredientes / Alérgenos: Latte



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Parmigiano Reggiano DOP White Vacas 30 meses Slow Food Presidium, 1 kg

Questo Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Rosola è fatto con latte di Vacche Bianche Modenesi tutelate da presidio Slow Food. Un latte particolarmente adatto alla creazione di questo formaggio, grazie al rapporto ottimale fra tenore di grasso e proteine.

Si tratta di un vero prodotto di eccellenza fatto con una materia prima di inestimabile valore! Acquistare questo Parmigiano Reggiano DOP significa contribuire a “salvare” la razza Bianca Modenese che la FAO ha inserito tra le specie in via di estinzione. 

Questo Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche Modenesi è stagionato almeno 30 mesi, ed è un formaggio la cui pasta è di colore giallo leggermente paglierino, di struttura minuziosamente granulosa che si frattura facilmente in scaglie. La crosta è leggermente oleata e di colore paglierino naturale.

Categoria: formaggi stagionati

Parmigiano Reggiano DOP White Vacas 30 meses Slow Food Presidium, 1 kg: Cómo se produce

Caseificio Rosola, Emilia Romaña

Ingredientes Parmigiano Reggiano DOP White Vacas 30 meses Slow Food Presidium, 1 kg

Valores nutricionales

Parmigiano Reggiano DOP White Vacas 30 meses Slow Food Presidium, 1 kg: uso en la cocina

Il Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche presidio Slow Food stagionato 30 mesi (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 1kg) è un ottimo formaggio per taglieri accompagnato da miele millefiori e di acacia.

Eccezionale in sottili petali su carpacci di pesce o di carne, oppure sul roastbeef, con la rucola e un filo di olio extravergine d’oliva.

Ideale in abbinamento con vini spumanti metodo classico e con vini bianchi di media struttura.

Ottimo anche con vini rossi come Valpolicella DOC o con Chianti DOCG.

Notas de cata

Parmigiano Reggiano DOP White Vacas 30 meses Slow Food Presidium, 1 kg: Emparejamientos

Cómo almacenar Parmigiano Reggiano DOP White Vacas 30 meses Slow Food Presidium, 1 kg En su mejor momento

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