Doces, biscoitos típicos italianos e biscoitos de amêndoa

Doces e biscoitos: nunca mais sem eles!

A italianidade se reflete também nisso, em uma verdadeira excelência como a confeitaria, que é capaz de oferecer algo especial para trazer à sua mesa com toda comodidade e que sempre consegue iluminar seus dias e surpreender seus convidados.

Um gosto inimitável em um formato reduzido, com formas e cores entre as mais diversas, mas ricas em qualidade e que são, sobretudo, fruto da veia criativa e das inúmeras tradições que tanto nos fazem orgulhosos de ser italianos.
 

Nossos produtos artesanais são apenas o melhor que você pode encontrar no mercado, pois nós, da Spaghetti e Mandolino, selecionamos com cuidado para você apenas os doces, os biscoitos típicos italianos e os mandorlati mais deliciosos. A escolha é muito variada e sempre apresenta as mesmas duas características que são uma das marcas principais que nos distinguem de outros ecommerces: a altíssima qualidade das matérias-primas e a habilidade e experiência dos artesãos que as utilizam para criar produtos realmente excelentes que nós podemos oferecer a você com profissionalismo e segurança.

Você não ficará desapontado, pois há realmente para satisfazer os gostos de todos!
 

Biscoitos

O termo biscoito deriva do latim tardio medieval biscotum, que literalmente significa "cozido duas vezes", e de fato, originalmente, os biscoitos não eram nada mais do que pedaços de pão passados no forno duas vezes para que perdessem toda a umidade, elemento que favorecia a conservação por longos períodos de tempo.

A história dos biscoitos é muito antiga, e parece que há notícias sobre eles, graças a descobertas arqueológicas, já a partir do antigo Egito, onde eram consumidos principalmente pelos Faraós. Na antiga Grécia, preparavam biscoitos votivos em forma de animais que eram então dedicados às várias divindades; acredita-se também que, no Medieval, durante as Cruzadas, os biscoitos eram levados ao mar como mantimentos para soldados e marinheiros, justamente pela sua fácil conservação.

No século XIX, houve um aumento exponencial no consumo dos biscoitos, quando começaram a ser consumidos nos salões da alta burguesia para acompanhar o chá. Graças ao comércio com o Oriente, os biscoitos se enriqueceram com especiarias, açúcar, frutas e muito mais, criando gradualmente as receitas que ainda conhecemos.

Ao longo dos séculos, os biscoitos mudaram radicalmente, alterando sua forma, sabor e consistência, mas continuando a manter duas características comuns também aos seus antepassados: a crocância e a fragilidade.

Hoje, a Itália é considerada a terra mãe dos biscoitos, onde se pode contar, de fato, infinidade de variedades. Em nosso território, os biscoitos representam um mundo extremamente variado, repleto de tradições e de saber artesanal; cada biscoito tem uma história, muitas vezes intimamente ligada ao território de que é característico.

Desde os baci di dama até os cantucci, das friselline às pastas de amêndoa e aos brutti ma buoni, até os ricciarelli. Na subcategoria Biscoitos, você encontrará tudo isso, mas muito mais. Existem também particularidades regionais talvez um pouco menos conhecidas, mas certamente não inferiores em sabor e qualidade, além de produtos para amigos veganos ou uma seleção orgânica.

Em suma, é realmente um mundo maravilhoso a ser descoberto.
 

Mandorlato

O mandorlato, uma lenda: com os ingredientes mais simples, mel, açúcar, clara de ovo e amêndoas, os mestres confeiteiros da região do Vêneto conseguiram criar um doce verdadeiramente único. As origens do mandorlato não são conhecidas, mas a primeira referência documentada ao mandorlato remonta a 1540 em um texto de Lodovico Dolce.

É, portanto, extremamente provável que já fosse conhecido e apreciado na época da Sereníssima, da qual Cologna Veneta, de 1406 a 1797, fazia parte integrante; é exatamente aqui, no interior do Vêneto, a apenas 39 km a sudeste da bela cidade de Verona e na fronteira com a província de Vicenza, que se localiza Cologna Veneta, um pequeno município berço de excelência na produção do melhor mandorlato artesanal.

É um doce de consistência vítrea que se quebra apenas com bastante força. É duro, mas ao mesmo tempo quebradiço e é tradicionalmente consumido durante as festas de Natal, mas não só.

A produção do mandorlato segue à risca uma antiga receita que tem séculos de história e que está enraizada nas tradições da região do Vêneto. Os ingredientes devem ser adicionados em uma ordem bem definida: mel, açúcar, clara de ovo e amêndoas, que devem ser misturados para serem finalmente cozidos a uma temperatura constante por oito horas.

A produção moderna do mandorlato começou apenas em 1852 com Italo Marani, que fundou a primeira fábrica onde este produto, que já há muito caracterizava a produção artesanal da região, era produzido em nível industrial.

Aqui na subcategoria Mandorlato, você encontrará apenas o mandorlato da melhor qualidade e, mais precisamente, aquele da confeitaria Bauce de Cologna Veneta. É um mandorlato com um sabor único que derrete suavemente na boca, tornando-se cremoso e envolvente. As amêndoas utilizadas são tostadas e vêm da Puglia ou das colinas de Noto e Avola na Sicília.

Bauce o produz com sua receita histórica desde o século XIX e hoje representa um dos melhores produtores de Cologna Veneta. Em 2014, foi ainda reconhecido como o melhor mandorlato de Cologna Veneta com uma crítica dedicada na revista Gambero Rosso.

Como sempre, nós da Spaghetti e Mandolino oferecemos apenas o melhor disponível no mercado para proporcionar a você um momento de degustação gourmet.
 

Confeitaria

Na subcategoria Confeitaria, você encontrará uma oferta muito variada: uma exibição de doces artesanais típicos provenientes de toda a Itália. Desde as sfogliatine à pigna, da colomba à spongata, das merengues à sbrisolona. Você também encontrará o célebre panetone e o igualmente famoso pandoro.

Começar o seu dia com um biscoito de confeitaria ou um doce de qualidade é certamente a melhor maneira de começar com um sorriso. E estamos aqui para ajudar você! Os melhores doces, biscoitos típicos italianos e mandorlati são adequados tanto para o uso diário em casa quanto para serem adquiridos como presentes, pois não há nada melhor do que oferecer um presente feito com coração.

Nós da Spaghetti e Mandolino oferecemos apenas os doces, os biscoitos típicos italianos e os mandorlati mais deliciosos, apresentados apenas em embalagens requintadas, e é exatamente por isso que realizamos para você uma selecção cuidadosa entre os inúmeros produtores artesanais presentes no território nacional, para oferecer apenas o melhor em termos de sabor e qualidade.
O que você está esperando? Um mundo de doces está esperando por você!