Gusti Campani: Typische producten uit Campanië

De oude Romeinen noemden het Campaniafelix om aan te geven dat de landen in deze regio tot de vruchtbaarste van het hele rijk behoorden. Patriciërs en keizers genoten van wijnen uit de Flegreïsche velden en fruit uit de Vesuvius. Cilento-sinaasappels en Sannio-kaas. Campania is een van de regio's in Italië die tot op de dag van vandaag nog steeds een van de belangrijkste vertolkers is van Italiaanse kwaliteitsproductie.

Hoewel de inwoners van Campania te maken hebben met situaties van sociale degradatie, vooral in gebieden die verbonden zijn met de buitenwijken van de Napolitaanse metropool en de gemeenten Caserta, zijn ze een trots volk dat altijd in staat is geweest om hun productieve deugd tot uitdrukking te brengen. Traditie en geschiedenis vormen de basis van de belangrijkste typische BOB-, BGA- en STG-producten.

De geweldige stad Napels, die vandaag een ware renaissance beleeft, bestaat niet alleen uit pasta en pizza. Tegenwoordig is het een van de centra waar kunst en cultuur weer floreren en de gastronomie haar hoogtepunt bereikt, mede dankzij toonaangevende producenten en

Typische Campaniaanse producten

Van de zee tot de Apennijnen, Campania biedt een ruime keuze aan lokale producten, maar op internationaal niveau wordt het voor sommige daarvan erkend, zoals bijvoorbeeld de BOB Buffalo Mozzarella, in verschillende versies en interpretaties: Caserta, Samnite, Cilento di Paestum. Zelfs voor hen is het allemaal een kwestie van bloemen en weiden, van natuurlijke aromatische kruiden. Spinnen, een zuivelkunst die van deze landen een referentiepunt voor de hele wereld heeft gemaakt.

Maar hoe zit het met het rode goud uit Campania, de tomaat, in al zijn vormen en soorten? De Corbarino, de Vesuvius, de San Marzano, de gele kers, enz.

Maar dan is Campania altijd het koninkrijk van pasta geweest, waar het geëxtrudeerde mengsel van durumtarwemeel en water vandaan kwam. Gragnano , een stad die is gebouwd om een openluchtdroger te worden, met straten die breder of smaller worden, afhankelijk van de druk van de luchtstroom die naar binnen moet, en de straten die uitkijken op zee om de zoute bries van de Golf van Napels beter op te vangen: hier wordt de beste pasta d& #39 geproduceerd; Italië, de legendarische Gragnano-pasta!

Een ander kwaliteitsproduct dat deze prachtige regio kenmerkt is l&' extra vierge olijfolie met BOB, van Cilento tot de heuvels van Salerno, van de Irpinia-Colline dell'Uvita tot het Sorrentijnse schiereiland tot aan de

Campania: kenmerken van het gebied

De zee is het andere belangrijke element dat de geschiedenis en de regionale eet- en wijntraditie bepaalt. Amalfi en de Amalfikust zijn gebieden die rijk zijn aan heroïsche wijngaarden, maar het bekendste product ter wereld is zeker Amalfi Limoncello, geproduceerd met BGA-citroenen van de Amalfikust of met BGA-citroenen uit Sorrento.

Sannio is een regio die erop wacht ontdekt te worden met veel kleine ambachtslieden van de hoogste kwaliteit. Een plek waar de tijd lijkt stil te staan. Hier zijn er nog steeds houtovens voor de productie van zelfgebakken brood en typische taralli. Antieke granen zijn nooit uit de mode geraakt en nu ze weer in de mode zijn, beginnen ze bekend te worden op de meest verfijnde tafels. De gewoonte, de geschiedenis van een volk in Sannio is nooit verloren gegaan, integendeel, ze is in stand gehouden, juist dankzij landbouwpraktijken.

Campania is een van de landen waar vandaag de dag nog steeds de meeste runderen en grijze varkens in het wild leven. Bij Giffoni waren ze niet alleen fantastisch om het referentiepunt te worden van de belangrijkste internationale filmcompetitie voor kinderproducties, maar ze zijn ook de belangrijkste producenten van IGP-hazelnoten. Voor lokale producenten zijn ze natuurlijk zeker de beste in Italië... tegenover Langaroli!

Als u naar het platteland van Avellino en Benevento gaat langs de rijen appelbomen, zult u zien dat de appels op de grond liggen op hooi of stro. Ze raken uitgedroogd en worden kunstwerken voor de fijnere smaakpapillen. Melannurca Campana IGP is een van de meest intrigerende producten in de Italiaanse fruitsector en is gebaseerd op een eeuwenoude traditie van conservering van deze kleine appels. Heerlijk in de mond, heel zoet en rijk aan sap, zelfs na maanden

Het zijn ook uitzonderlijke gebieden voor de oogst van zeer waardevolle zwarte zomertruffels. Hetzelfde in de bossen van de Central Avellino Apennijnen in die van Montella.

Cilento is een natuurreservaat van delicatessen en buitengewone typische producten. In Paestum, waar u nog steeds een van de belangrijkste archeologische parken van Italië kunt bezoeken, worden tegenwoordig heerlijke artisjokken verbouwd. In de hele regio daarentegen worden witte vijgen met een zeldzame zoetheid verkregen die klaar zijn om te drogen.

In Gragnano, onder het Lattari-gebergte, waar grondwater vandaan stroomt dat ideaal is voor de productie van pasta, zijn er weilanden van podolische koeien die een charmante kaas produceren, de Provolone de Monaco BOB. De Vesuvius , een vulkaan die nog steeds actief is en die al ongeveer 70 jaar rust, heeft plantages met abrikozen, percochets en de mythische BOB-tomaat Piennolo de Vesuvius langs de hellingen tot aan de vallei. L&' authentieke Italiaanse tomaat!

Van Campania moeten we ook de geweldige wijnen onthouden: Greco di Tufo, Taurasi, Fiano di Avellino en Aglianico de Taburno, allemaal DOCG.

Zon, wind, zee en veel verbeelding zijn de pijlers van een volk dat nog nooit zijn vaderland heeft verraden. En dit is een garantie voor absolute kwaliteit.

Het enige wat u hoeft te doen is ons assortiment typische Campania-producten ontdekken die online te koop zijn! Goede navigatie en geniet van uw maaltijd!

Hoe verzenden we typische Campania-producten

Spaghetti & Mandolino is altijd synoniem geweest voor kwaliteit: wij zijn l&' de enige e-commerce in Italië die garandeert dat de beste typische Campania-producten van topkwaliteit online te koop zijn en als zodanig verdienen ze verzending en verpakking volgens normen die hun eigenschappen, versheid en l& #39 behouden; integriteit van elk product dankzij speciale versbesparende verpakkingen en verpakkingen.