Gusti Campani : produits typiques de la Campanie

Les anciens Romains l'appelaient Campaniafelix pour indiquer que les terres de cette région étaient parmi les plus fertiles de tout l'Empire. Les patriciens et les empereurs se sont régalés de vins des champs phlégréens et de fruits du Vésuve. Des oranges du Cilento et du fromage Sannio. La Campanie est l'une des régions d'Italie qui figure encore aujourd'hui parmi les principales interprètes de la production italienne de qualité.

Bien qu'ils soient confrontés à des situations de dégradation sociale, en particulier dans les zones liées à la banlieue de la métropole napolitaine et aux municipalités de Caserte, les habitants de Campanie sont un peuple fier qui a toujours su exprimer sa vertu productive. La tradition et l'histoire sont à la base des principaux produits typiques AOP, IGP et STG.

La belle ville de Naples, qui connaît aujourd'hui une véritable renaissance, ne se limite pas aux pâtes et aux pizzas. Aujourd'hui, c'est l'un des centres où l'art et la culture sont à nouveau florissants et où la gastronomie atteint son apogée, notamment grâce à de grands producteurs et

Produits typiques de la Campanie

De la mer aux Apennins, la Campanie propose un large choix de produits locaux mais, au niveau international, elle est reconnue pour certains d'entre eux, comme par exemple la mozzarella de buffle AOP, dans ses différentes versions et interprétations : Caserta, Samnite, Cilento di Paestum. Même pour eux, tout est une question de fleurs et de prairies, d'herbes aromatiques naturelles. Le spinning, un art laitier qui a fait de ces terres une référence pour le monde entier.

Mais qu'en est-il de l'or rouge de Campanie, la tomate, sous toutes ses formes et sous toutes ses formes ? Le Corbarino, le Piennolo del Vesuvio, le San Marzano, la cerise jaune, etc.

Mais la Campanie a toujours été le royaume des pâtes, d'où provient le mélange extrudé de farine de blé dur et d'eau. Gragnano , une ville construite pour devenir un séchoir à ciel ouvert, dont les rues s'élargissent ou se rétrécissent en fonction de la pression du flux d'air qui doit entrer et dont les rues font face à la mer pour mieux profiter de la brise salée venant du golfe de Naples : ici sont produites les meilleures pâtes d& #39 ; en Italie, les légendaires pâtes Gragnano !

Un autre produit de qualité qui caractérise cette magnifique région est l'huile d'olive extra vierge AOP l& #39, du Cilento aux collines de Salerne, de l'Irpinia-Colline dell'Uvita à la péninsule de Sorrente en passant

Campanie : caractéristiques du territoire

La mer est l'autre élément important qui détermine l'histoire et la tradition gastronomique et viticole de la région. Amalfi et la côte amalfitaine sont des terres riches en vignobles héroïques, mais le produit le plus célèbre au monde est certainement le limoncello d'Amalfi, produit avec des citrons IGP de la côte amalfitaine ou avec des citrons IGP de Sorrente.

Sannio est une région qui attend d'être découverte et regorge de petits artisans de grande qualité. Un endroit où le temps semble s'être arrêté. Ici, il y a encore des fours à bois pour la production de pain fait maison et de taralli typiques. Les céréales anciennes ne sont jamais démodées et maintenant qu'elles sont de nouveau à la mode, elles commencent à se faire connaître sur les tables les plus raffinées. Les coutumes et l'histoire du peuple de Sannio n'ont jamais été perdues, au contraire, elles ont été maintenues précisément grâce aux pratiques agricoles.

La Campanie est l'un des pays qui compte encore le plus de bovins et de cochons gris à l'état sauvage aujourd'hui. À Giffoni, ils ont non seulement réussi à devenir la référence de la plus importante compétition internationale de films pour enfants, mais ils sont également les principaux producteurs d'IGP Hazelnuts. Pour les producteurs locaux, bien sûr, ce sont certainement les meilleurs d'Italie... face à Langaroli !

Si vous vous rendez dans la campagne d'Avellino et de Bénévent le long des rangées de pommiers, vous trouverez des pommes posées sur le sol sur du foin ou de la paille. Ils se déshydratent et deviennent des œuvres d'art pour les palais les plus fins. La Melannurca Campana IGP est l'un des produits les plus fascinants de la scène fruitière italienne. Il perpétue une ancienne tradition de conservation de ces petites pommes. Un délice en bouche, très sucré et riche en jus, même après des mois

Ce sont également des terres exceptionnelles pour la récolte de très précieuses truffes noires d'été. Même chose dans les forêts des Apennins du centre d'Avellino, dans celle de Montella.

Le Cilento est une réserve naturelle de spécialités et de produits typiques extraordinaires. À Paestum, où vous pouvez toujours visiter l'un des plus importants parcs archéologiques d'Italie, de délicieux artichauts sont cultivés aujourd'hui. Dans toute la région, en revanche, on obtient des figues blanches d'une douceur rare et prêtes à être séchées.

À Gragnano, dans les montagnes de Lattari, d'où provient la nappe phréatique idéale pour la production de pâtes, se trouvent des pâturages de vaches podoliques qui produisent un fromage plein de charme, le Provolone del Monaco AOP. Le Vésuve , un volcan toujours actif qui repose depuis environ 70 ans, compte des plantations d'abricots, de percochets et de la mythique tomate AOP Piennolo del Vesuvio le long de ses pentes jusqu'à la vallée. L& #39 ; une authentique tomate italienne !

La Campanie ne doit pas non plus oublier ses excellents vins : Greco di Tufo, Taurasi, Fiano di Avellino et Aglianico del Taburno, tous DOCG.

Le soleil, le vent, la mer et beaucoup d'imagination sont les piliers d'un peuple qui n'a jamais trahi sa patrie. Et c'est une garantie de qualité absolue.

Il vous suffit de découvrir notre gamme de produits typiques de la Campanie en vente en ligne ! Bonne navigation et bon repas !

Comment expédions-nous les produits typiques de la Campanie

Spaghetti & Mandolino a toujours été synonyme de qualité : nous sommes l& #39 ; le seul commerce électronique en Italie qui garantit la vente en ligne des meilleurs produits typiques de la Campanie. Ils méritent donc d'être expédiés et emballés conformément aux normes qui préservent leurs propriétés, leur fraîcheur et l& #39 ; l'intégrité de chaque produit grâce à des emballages et à des emballages spéciaux qui préservent leur fraîcheur.