O melhor arroz e a melhor massa italiana

A massa de Gragnano, por sua vez, representa a verdadeira história da massa italiana! Em nossa loja, você pode encontrar à venda online a melhor massa italiana e o melhor arroz, produtos de excelência provenientes de grandes fábricas de massa e arrozeiras. Dos paccheri de Gragnano à massa feita com trigo Senatore Cappelli. E ainda a gama da famosa fábrica de massa Felicetti, produtos rigorosamente orgânicos. Quanto ao arroz, temos opções para todos os gostos, incluindo risotos prontos, que são realmente bons! Nesta seção, você também encontra à venda online a quinoa, a mãe de todas as sementes, famosa por suas propriedades benéficas! 

Por que escolher os produtores de massa e arroz que selecionamos?

Spaghetti & Mandolino sempre foi sinônimo de qualidade: somos o único e-commerce na Itália que garante uma seleção e permite a compra online de arroz e massa italiana certificada de excelência. Devido à qualidade, esses produtos merecem uma expedição e um embalamento conforme as normas que preservam a integridade, a frescura e as características de cada produto através de embalagens e recipientes de preservação de frescura.

Spaghetti & Mandolino oferece apenas produtos de qualidade: a massa italiana e o arroz em nosso catálogo à venda online têm valores nutricionais importantes que indicam altos níveis de qualidade do produto, tanto que são utilizados por grandes chefs e grandes restaurantes.

É sempre importante comer de forma saudável e verificar a qualidade do produto que irá para os nossos pratos. O ideal seria consumir sempre massa orgânica feita com farinha integral de trigo duro, rica em fibras e antioxidantes protetores, além de isenta de resíduos provenientes de pesticidas artificiais e da excessiva fertilização. Seria uma boa prática optar pela massa integral e evitar as massas "refinadas", que são completamente desprovidas de polifenóis e de substâncias protetoras e anti-inflamatórias para o organismo, além das substâncias contidas no germe de trigo. O germe de trigo é, na verdade, um concentrado de substâncias nutritivas, como aminoácidos, ácidos graxos, sais minerais, vitaminas do grupo B e tocoferóis (vitamina E), que são eliminados durante o processo de refinação. 

Escolha do arroz: semifino, fino, semintegral, integral

Certas precauções são importantes também na escolha do arroz. Este tipo de alimento, importado da Ásia como espessante para molhos, mas depois utilizado como ingrediente versátil na cozinha, tem muitas variedades e classificações de propriedades e qualidades diferentes. Existem o arroz comum, o semifino, o fino e o superfino. As qualidades são: arroz branco (refinado), que é desprovido do tegumento que o envolve e depois é polido com glicose e talco antes de ser brilhado (tornar-se lustroso) com óleo de sementes e vaselina; e arroz integral, que é recomendado para quem sofre de deficiências nutricionais, pois a refinação empobrece o arroz de suas componentes nutritivas naturais. O arroz integral de agricultura orgânica, além disso, conserva intactas suas propriedades: passa apenas por um processo de rolo de cortiça para remover a parte externa não comestível do grão, a casca, e conserva 100% do germe de trigo, rico em vitaminas A, D e E. Também existe o semintegral bio, que é esfregado uma segunda vez e conserva 50% do germe original.

Massa de espelta, Matt, Kamut, com ovo

Nosso catálogo é muito variado. De fato, também oferecemos a massa de espelta, única por sua leveza e digestibilidade, e feita com uma das farinhas mais procuradas e caras. Depois temos a massa de trigo duro Matt, uma das mais requisitadas pelos restauradores: uma massa que necessita de um processamento cuidadoso e meticuloso para não perder as propriedades dessa variedade especial de trigo. Temos também a massa de Kamut, um trigo duro, o Khorasan, que é uma antiga variedade egípcia muito saborosa e rica em proteínas. Você pode escolher também diferentes tipos de massa com ovo, que também é um orgulho da massa italiana, como as míticas tagliatelle!

Menção especial para: massa de Gragnano e massa Senatore Cappelli

A massa de Gragnano, se você nunca a experimentou, nós recomendamos muito: uma massa deliciosa, intensa, que tem quase gosto de trigo! A massa feita com trigo Senatore Cappelli também é uma massa incrível: absolutamente a ser experimentada!

A quinoa: o superalimento

Para os mais preocupados com a saúde, também há uma vasta gama de produtos à base de quinoa: um alimento especial, difícil de encontrar com um alto nível de qualidade alimentar, pois seu aporte nutricional é excepcional, mantendo uma quantidade de calorias reduzida.

As fábricas de massa

Como não lembrar de duas joias - talvez entre os nomes mais renomados na Itália: fábrica de massa Felicetti do Trentino Alto Adige e arroz Acquerello do Piemonte. Uma fábrica de massa e um produtor de arroz, uma oferta definitivamente transversal para Felicetti com suas linhas de trigo Matt, massa Senatore Cappelli, massa de espelta e massa de Kamut, enquanto a tradição das planícies piemontesas representa um dos arrozes mais renomados da Itália. Também merece menção a uma das excelências IGP italianas: a massa de Gragnano, que pode ser produzida apenas na Campânia, seguindo um regulamento muito rigoroso. E depois, o Pastificio Temporin com sua massa com ovo, Stoppato pela quinoa e a massa sem glúten e os risotos prontos, Pila Vecia pelo arroz Vialone Nano e Terre del Bosco com todas as suas variedades de arroz.
Desejamos a você um bom apetite!