Productos típicos de la región italiana

Cada día nos esforzamos por unir la Italia de los sabores, buscando los productos típicos regionales italianos más característicos de las distintas localidades, quizás aquellos con denominación de origen controlada y protegida, aquellos con indicación geográfica o los Presidi Slow Food. Para nosotros es importante saber que hay pequeños grandes artesanos que preservan los sabores de antaño, que producen delicias únicas imposibles de imitar en otros lugares. Spaghetti e Mandolino siempre ha sido abanderado de la Tipicidad con la T mayúscula, de la Territorialidad, porque las diferencias que existen de región en región son Valores y nunca anormalidades, y constituyen nuestra Cultura.

Los productos típicos regionales italianos de norte a sur

Desde Sicilia hasta Trentino Alto Adige, Italia es un cofre de delicias típicas que despiertan el apetito de cualquiera en todo el mundo. ¡Nuestros productos típicos son muy buscados y entre los más imitados! Basta pensar en algunos DOP entre los más conocidos, como el Parmigiano Reggiano o el Prosciutto Crudo di Parma: en todo el mundo existen imitaciones que intentan absorber aunque sea un poco de su inmenso éxito. Pero más allá de Emilia, hay muchas otras regiones que poseen una delicia típica que todo el mundo nos envidia. Desde el Speck altoatesino hasta el Caciocavallo silano, desde el Pecorino Sardo hasta el queso Ragusano.

Bienvenido entonces a este fantástico viaje a través de la Italia de los sabores, región por región, tipicidad tras tipicidad.

Véneto

Comencemos por una región riquísima en sabores como el Véneto, donde las especialidades culinarias incluyen tanto tierra como mar, montaña y lago. Desde las almejas y mejillones del mar Adriático, hasta la trucha y el lucio del lago de Garda. Pero es la cocina de tierra la que predomina en Véneto, con numerosos productos típicos certificados con DOP e IGP. Entre todos los quesos, destacan denominaciones que han conquistado el mundo, como por ejemplo el Asiago DOP, el Montasio DOP, el Monte Veronese DOP, el Piave DOP y la Casatella Trevigiana DOP. Tierra de grandes quesos madurados como el Blu 61, nombrado mejor queso azul de Italia durante varios años consecutivos, o el San Pietro en cera de abejas, nombrado mejor queso de Europa en los World Cheese Awards de 2015. Los embutidos están representados principalmente por la Sopressa Vicentina DOP y el delicioso Prosciutto Veneto Berico-Euganeo. Dos grandes embutidos que provienen de las tierras de Vicenza y Padua.

Entre los productos típicos del Véneto también hay excelentes aceites de oliva virgen extra y frutas y verduras muy buscadas, como el Espárrago Blanco de Bassano DOP, el Ajo Blanco Polesano DOP y la espléndida Castaña de San Zeno DOP. Luego está el Melocotón de Verona, los Espárragos de Badoere y Cimadolmo, la Cereza de Marostica y el Frijol de Lamon. Sin mencionar el arroz del Delta del Po y el excelente Vialone Nano Veronese. Los vinos, para finalizar: el verdadero motor de toda la cadena agrícola italiana. Véneto tiene hoy la economía enológica más explosiva del mundo, desde un punto de vista financiero y de penetración de mercados. Valpolicella, Valdobbiadene y Conegliano Prosecco, el Prosecco de llanura, la zona de Soave y Lugana, Breganze y los Colli Berici Euganei, así como las llanuras de Lison Pramaggiore, representan una verdadera bodega al aire libre y un viñedo entre los más importantes del mundo. ¡Descubre la gran riqueza de productos típicos del Véneto!

Friuli Venezia Giulia

Trieste es el puerto del café y nunca ha perdido esta peculiaridad desde sus días de esplendor en la época de la Serenísima República de Venecia. Por el Friuli Venezia Giulia transita casi todo el café italiano y europeo. El Friuli es una región rica en productos típicos y productos tradicionales. El arte del afinado de jamones es uno de los mercados productivos más importantes de Italia: Cormòns, Sauris, San Daniele y muchas otras localidades cuentan historias relacionadas con la producción de jamones crudos y ahumados que se cortan a cuchillo en mortaja. Entre los quesos, el auténtico queso típico del Friuli es el Montasio DOP, sin olvidar el Carnia. Friuli es una región muy famosa por la producción de vinos blancos friulanos de excelente calidad, entre ellos el Friulano (antes Tocai), Pinot Bianco, Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Chardonnay y Picolit. Para completar esta variada producción se añaden los tintos Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino, Pignolo y los fabulosos Merlot.

Trentino Alto Adige

En las montañas del Trentino Alto Adige hay muchos tesoros enogastronómicos típicos del territorio. Basta con pensar en el Speck dell’Alto Adige IGP o en el queso Puzzone di Moena DOP del valle de Fassa. En ambos casos, estos productos han logrado crear amplios mercados internacionales. Trentino Alto Adige es también la patria de las manzanas. La primera DOP para esta fruta en Europa se estableció en el valle de Non, seguida posteriormente por la Manzana del Alto Adige IGP, en particular del valle de Venosta, aquellas con la mariquita. Otro queso DOP es la Spressa delle Giudicarie. También se producen grandes aceites de oliva virgen extra, pero sobre todo grandes vinos: el Muller Thurgau es el vino típico del valle de Cembra, Termeno (Tramin en alemán) ha dado nombre al famoso Gewürztraminer. Pero ¿cómo no mencionar los grandes Sylvaner de Bolzano, o el Teroldego Rotaliano y el Marzemino? ¡Descubre los productos típicos del Trentino, las sorpresas son muchas!

Lombardía

También Lombardía es una gran región de productos típicos locales. La producción de leche de montaña de alta calidad permite la elaboración de joyas queseras como el Bagòss di Bagolino y el Bitto. Además, esta región es la patria del Taleggio, del Provolone, del Grana Padano y del mítico Gorgonzola. Sin mencionar los grandes embutidos como la Bresaola della Valtellina, el Salame Brianza o el famoso Salame de oca de Mortara. ¿Y qué hay de los vinos? Valtellina, Valcalepio, Valtenesi, Lugana y Franciacorta son las zonas DOC y DOCG más importantes, que ofrecen algunos de los vinos más prestigiosos de Italia. Una provincia que se distingue en la producción de frutas es Mantova, con la Pera Mantovana IGP, de la que se elaboran deliciosas mostardas al estilo típico de los Gonzaga; el Melón Mantovano IGP particularmente dulce y fragante. En Lombardía también existe una DOP para la miel. De hecho, la provincia de Varese está muy ligada a este producto, tanto que certifica la Miel Varesino DOP. ¡Échale un vistazo a nuestra amplia gama de productos típicos lombardos a la venta en línea!

Piamonte

Piamonte es una de las regiones de Italia con el mayor número de DOP, IGP y STG. No podemos olvidar los distritos enológicos de Alba, Barolo, Barbaresco, Gavi, Monferrato, Langhe, Asti, Ghemme, Gattinara y Roero; el valle de Grana con su extraordinario Castelmagno DOP, la Robiola di Roccaverano DOP, el Gorgonzola DOP, el Murazzano DOP, el Raschera DOP, la Toma Piemontese DOP y el Ossolano DOP, sin olvidar un importante PAT como el Bettelmatt. Entre los embutidos están la Bresaola della Val d’Ossola DOP, el Lardo al Rosmarino di Cavour DOP y el Prosciutto di Cuneo DOP. Entre las producciones agrícolas más famosas se encuentra la mítica Avellana del Piamonte IGP. La tradición piamontesa de las elegantes y art nouveau pastelerías turinesas con los famosos Marrons Glacés, obtenidos cocinando las famosas Castañas de Cuneo IGP y los Marrones del valle de Susa IGP en agua y azúcar, con la posterior formación de la glasa en agua y azúcar en polvo. Otros productos como los Pimientos de Carmagnola y el Cardo Gobbo di Nizza Monferrato son verdaderas obras maestras de la tierra piamontesa. ¡Los productos típicos regionales del Piamonte están esperando ser descubiertos!

Valle de Aosta

Incluso en las montañas del Valle de Aosta hay delicias únicas. De todas ellas, destaca la Fontina DOP, que, por su característico aroma y su capacidad para fundirse, se utiliza de manera muy versátil en cocinas de todo el mundo. El Lardo d’Arnad DOP se aprecia especialmente gracias a las hierbas aromáticas que crecen en los prados y entre las rocas de las altas cumbres del Valle de Aosta. Otros productos DOP son el Vallée d’Aoste Jambon de Bosses y el Fromadzo. ¡Incluso aquí los productos tradicionales regionales te sorprenderán!

Emilia Romagna

¡Nuestra Food Valley! Emilia Romagna es el reino, sobre todo, de los embutidos: el Culatello di Zibello DOP por encima de todos, pero tras el Rey está el Príncipe, el Prosciutto Crudo di Parma DOP. Otro rey es el de los quesos italianos: estamos hablando del Parmigiano Reggiano DOP. Luego están los vinagres balsámicos tradicionales de Módena DOP y Reggio Emilia DOP, productos muy famosos en todo el mundo. En Emilia Romagna se producen una gran variedad de productos típicos, ¡las denominaciones son muchas! Basta mencionar la Coppa di Parma IGP, la Coppa Piacentina DOP, el Cotechino di Modena IGP, el Zampone di Modena IGP, el Salame Piacentino DOP, la medieval Salama da Sugo IGP di Ferrara y la Mortadella di Bologna IGP. Entre las joyas queseras destaca el Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, mientras que la tierra de esta región nos regala el Scalogno di Romagna DOP, la Pera emiliano-romagnola IGP y el Durazno y Nectarina di Romagna IGP. Emilia también está vinculada a dos variedades de uva en particular: el Lambrusco y el Trebbiano. ¡No te queda más que abrir nuestro cofre de productos típicos regionales de Emilia Romagna disponibles en línea!

Liguria

Entre los productos típicos regionales de Liguria, hay dos que están estrechamente vinculados entre sí y son motivo de orgullo entre los productos típicos italianos: el Albahaca Genovesa DOP y el Pesto ligur. Además, la tierra ligur nos brinda otros grandes productos: el espárrago violeta y la alcachofa violeta de Albenga. Sin olvidar las aceitunas Taggiasca y su memorable aceite de oliva virgen extra. Liguria también es tierra de quesos, ya que sus pastos se orientan principalmente hacia el norte, hacia los Apeninos piamonteses. El Brusso del valle superior de Arroscia, similar al Bruss langarolo, la Formaggetta del Poniente y la Giuncata de leche de oveja. Entre los embutidos destacan el clásico Salame genovés, el Salame cocido y crudo de Sassello y las Salchichas de Ceriana y Pignone. Finalmente, una rareza, la Zerarìa, una gelatina de carne de res y cerdo, legado de las antiguas comidas de los marineros en largos viajes, una antigua conserva de carne. Pero Liguria también es, y sobre todo, mar. Destaca especialmente la cocina del pescado azul, como las Anchoas a la ligur o a la Sanremasca, las sardinas rellenas, el Bagnun, el caldo de pescado a la ligur, y muchos otros platos deliciosos. ¡Así que, adelante! ¡A la caza de más sabores típicos regionales italianos!

Toscana

En Toscana hay grandes vinos: el Chianti Classico DOCG, Montalcino, Montepulciano y Bolgheri son nombres grabados en la memoria de todos los amantes del vino del mundo. Y también grandes aceites: las principales DOP son Chianti Classico DOP, Lucca DOP, Terre di Siena DOP y el más genérico Toscano DOP. Además, Toscana siempre ha sido tierra de granos y cereales, además de ser una reserva de productos lácteos gracias a sus numerosos pastos y rebaños de ovejas. Es la tierra de la Chianina, una raza bovina preciada que nos brinda carnes de alta calidad. En cuanto a los embutidos, destaca el Lardo di Colonnata IGP, ¡una verdadera delicia! Al igual que el Prosciutto Toscano DOP. La tradición quesera toscana tiene un protagonista principal: el Pecorino Toscano DOP de Pienza. Hablábamos de cereales típicos que durante siglos han compuesto las recetas más importantes de la Toscana, como la Ribollita y las suntuosas sopas campesinas. El Frijol de Sorana IGP, la Harina de Castaña de la Garfagnana DOP y la Espelta de la Garfagnana IGP. Luego está la Castaña del Monte Amiata IGP, el Marrón del Mugello IGP y el Marrón de Caprese Michelangelo IGP. ¡En resumen, la Toscana está llena de grandes sorpresas, un verdadero orgullo para toda la producción de productos típicos regionales italianos!

Marcas

Marcas es la región del vino Verdicchio y Lacrima. Marcas también significa cereales y trigo: una de las reservas de nuestro país, después de Apulia. Un producto muy particular es el Prosciutto di Carpegna DOP, que tiene una forma aplanada y redondeada, con una loncha siempre particularmente rosada como el salmón. Un producto culinario típico es la Oliva Ascolana del Piceno DOP. Las Marcas son una de las regiones con mayor producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, y en la costa crece una cereza muy especial: la Visciola di Cantiano. ¡No tienes más que descubrir qué otros productos típicos regionales te esperan en la región de las Marcas!

Umbría

En Umbría hay un aceite de oliva virgen extra buenísimo que tiene una DOP que abarca todo el territorio regional: es la de Olio Extravergine di Oliva Umbria DOP. El vino también es importante en Umbría. Hay dos DOCG: el Torgiano Rosso y el Sagrantino di Montefalco. Vinos de gran estructura y elegancia. Los cereales juegan un papel muy importante entre los productos típicos de Umbría. En particular, el Farro di Monteleone di Spoleto DOP y la famosísima Lenteja de Castelluccio di Norcia IGP, que muchos habrán pedido para traer buena suerte en las cenas de Nochevieja. La Papa de Colfiorito IGP es una joya de las colinas de Umbría, dulce y compacta. Entre los embutidos, destaca el Prosciutto di Norcia IGP, con su característica forma de pera. En cuanto a la leche de oveja, también aquí se produce el Pecorino Toscano DOP. ¡Descubre toda nuestra gama de productos típicos de Umbría a la venta en línea!

Abruzos

Abruzos es una región de grandes producciones de cereales, viñedos y olivares. La pesca es una pieza fundamental de su economía, y el Adriático es una reserva natural que alberga principalmente pescado azul y moluscos, de los cuales es especialmente famoso. Uno de los vinos producidos en mayor cantidad en Italia se encuentra aquí: el Montepulciano d’Abruzzo. Entre las DOP de prestigio, debemos recordar el Farro di Monteleone di Spoleto y otros compartidos con otras regiones, como el Pecorino Toscano DOP y los Salamini italiani alla cacciatora DOP. En cuanto a las IGP, cabe mencionar la Papa Roja de Colfiorito y el Prosciutto di Norcia IGP. ¡Descubre qué otros productos típicos regionales te esperan en la región de Abruzos!

Lacio

Entre todas las regiones de Italia, Lacio es la central por excelencia. Y no solo porque alberga nuestra capital, sino porque se encuentra en el corazón del Bel Paese. Desde el mar hasta las montañas, la producción de Lacio es extremadamente variada. Los Castelli Romani son muy conocidos por su producción enológica: amados por el pueblo, vinos como el Frascati, el Est! Est! Est! de Montefiascone y el Cesanese son la verdadera esencia de la historia romana y lacial. Luego están los Orvieto DOC, Colli Albani DOC, el Aleatico di Gradoli y otros como el Bianco Capena. Desde el punto de vista de la producción típica, Lacio es tierra de grandes quesos, como por ejemplo la Mozzarella di Bufala Campana DOP, que en la provincia de Latina y en Frosinone alcanza niveles de excelencia extraordinarios, el Cacio di Genazzano, el Cacio Fiore, la Caciotta de los montes Laga y el Pecorino Romano DOP. Los cereales y las legumbres han hecho que la civilización romana y lacial sea famosa en todo el mundo: la Cicerchia di Campodimele, los frijoles en sus diferentes expresiones, entre los cuales está el Frijol cannellino de Atina y el Frijol del purgatorio de Gradoli, y luego el Farro de los montes Lucretili, las Lentejas de Ventotene, Onano y Rascino. Entre los embutidos destacan el Guanciale de Amatrice, la Porchetta Romana, el Abbacchio Romano, el Prosciutto de montaña de la Tuscia, el Salame Castellino y la Salchicha de los montes Lepini de cerdo negro. En resumen, Lacio es una de las regiones de Italia llena de sorpresas culinarias: ¡échale un vistazo a las delicias laciales a la venta en línea ahora mismo!

Campania

Hay productos e invenciones culinarias que provienen de Campania y que han hecho historia en nuestro país a nivel mundial. La pizza es la primera que viene a la mente, pero también la Mozzarella di Bufala Campana y los Tomatitos del Piennolo del Vesubio, el San Marzano y la Pasta di Gragnano, el pueblo donde comenzó, con los macarrones, el curso secular que ha hecho de la pasta un alimento famoso en todo el mundo, cambiando el estilo alimentario de muchos países. Luego está el aceite de oliva virgen extra: desde el Cilento hasta las Colinas Salernitanas, desde Irpinia-Colline dell’Ufita hasta la Península Sorrentina, llegando incluso hasta las tierras de Aurunche. Otra creación famosa en todo el mundo es el Limoncello de Amalfi, producido con Limones de la Costa de Amalfi IGP o con Limones de Sorrento IGP. De Campania también debemos recordar sus grandes vinos: el Greco di Tufo, el Taurasi, el Fiano di Avellino y el Aglianico del Taburno, todos ellos DOCG. En Campania, en definitiva, se ha hecho historia con muchos productos típicos italianos. ¡Descubre el cofre de delicias campanas, están aquí esperándote a la venta en línea!

Molise

Entre las regiones de Italia, Molise, que pocos conocen realmente, es una verdadera sorpresa. Aquí aún hoy resisten especies antiguas y originales de trigo que hunden sus raíces en la época de los antiguos romanos y en los primeros cultivos monásticos. Entre los productos típicos regionales molisanos más importantes están sin duda el Caciocavallo Silano DOP, que tiene una historia fascinante que se pierde en la noche de los tiempos, y que aún hoy se produce con técnicas ancestrales. El Caciocavallo de Agnone y el Caprino de Montefalco del Sannio en la parte sur, donde limita con las montañas que anticipan la región campana del Sannio, también se puede producir Mozzarella di Bufala Campana DOP en Molise. Luego está la Quagliata, la Scamorza molisana y la famosa Treccia di Santa Croce di Magliano. Los embutidos típicos de Molise incluyen especialmente la Signora de Conca Casale, la Sopressata molisana, la Ventresca enrollada, la Ventricina alla poparolica di Montemitro y la Ventricina de Montenero di Bisaccia. La presencia de olivos conserva la tradición y la historia oleícola medieval, y hoy la denominación Molise DOP garantiza la calidad del aceite. Molise es, por lo tanto, una de las regiones más sorprendentes: ¡descúbrela echando un vistazo a nuestros productos típicos regionales a la venta en línea!

Basilicata

Basilicata forma parte de la antigua región de Lucania, que toma su nombre de los antiguos pueblos lucanos, descendientes del héroe Lucus, que vinieron del centro de Italia. Entre los productos típicos regionales lucanos, solo hay dos productos DOP certificados hasta la fecha: el queso Pecorino de Filiano y los Frijoles Blancos de Rotonda, cultivados en la zona del Pollino. Los productos IGP, en cambio, incluyen un fascinante producto de panadería como el Pan de Matera, también llamado "Cornetto". Uno de los productos más interesantes, que cada vez está llegando más fácilmente a las mesas italianas, es el Pimiento de Senise IGP. También son muy interesantes los productos bajo el Presidio Slow Food: entre ellos, el Caciocavallo Podolico de Basilicata, el Frijol Rojo Escrito del Pantano de Pignola, la Aceituna Horneada de Ferrandina, la Pera del valle del Sinni y el Pezzente de la montaña materana, un embutido elaborado con las partes menos nobles del cerdo negro de Lucania, al que se le añade un poco de pimiento dulce o picante de Senise. ¡Descubre más sobre los productos típicos regionales lucanos de Basilicata a la venta en línea!

Calabria

Calabria es tierra de la Magna Grecia y está llena de historia. Su producto típico más conocido es el chile, un ingrediente que aporta el toque picante a toda la cocina regional. El bergamota es un cítrico típico que está convirtiéndose en una fruta cada vez más buscada. Entre los embutidos calabreses, las DOP están representadas por el Capocollo di Calabria DOP, el Pancetta di Calabria DOP, la Salsiccia y Soppressata di Calabria DOP. También cabe destacar los Higos de Cosenza DOP y los diversos aceites, como por ejemplo el Alto Crotonese DOP, el Lametia y el Bruzio DOP. Excelentes son las Papas de la Sila IGP y la famosísima Cebolla Roja de Tropea IGP. Entre las regiones, Calabria es una de las más largas, y como tal, tiene muchas sorpresas culinarias. ¡Descubre los productos típicos regionales calabreses a la venta en línea!

Apulia

Si Calabria es una de las regiones más largas, Apulia la supera: de hecho, es la más larga de Italia. Mucha historia ha pasado por aquí: Apulia es una tierra de antiguos pueblos que llegaron a estas tierras después de largos viajes desde Grecia, Albania y Turquía. Tierra bizantina durante mucho tiempo, con Bari como capital. Apulia es un depósito de calidad que cuenta con decenas y decenas de productos típicos, muchos de ellos certificados, muchos otros pertenecientes solo a la tradición popular. Entre los primeros, recordamos el Caciocavallo Silano DOP, el Canestrato Pugliese DOP, el Olio Extravergine di Oliva Collina di Brindisi DOP, el Olio Extravergine di Oliva Dauno DOP y el llamado Terre d’Otranto DOP. Otros aceites incluyen el Terre di Bari DOP y el Terre Tarantine DOP. Cabe destacar las Clementinas del Golfo de Taranto IGP, la Bella di Daunia DOP y el Pan de Altamura DOP. Entre los productos del Presidio Slow Food: los Agrios del Gargano, el Biscotto de Ceglie, el Caciocavallo podolico del Gargano, la Cabra Gargánica, las Zanahorias de Polignano, el Garbanzo negro de la Murgia Clásica, la Cebolla roja de Acquaviva, el Haba de Carpino, el Higo Mandorlato de San Michele Salentino, la Almendra de Torritto, la Oveja Altamurana, el Pequeño melocotón de Porto Cesareo y el de Torre Guaceto, el Tomate Fiaschetto de Torre Guaceto y el Regina de Torre Canne. Finalmente, un dulce único en su género como el Sospiro de Bisceglie. ¡Tan larga como llena de delicias! ¡Descubre los productos típicos regionales apulianos a la venta en línea en Spaghetti e Mandolino!

Sicilia

Una de las regiones más bellas de Italia, hija de la Magna Grecia, Sicilia es patrimonio de la humanidad por su oferta de arte y cultura de todas las épocas. Basta con pensar en la sicilianísima caponata o en el cuscús, más influenciado por la cocina árabe, que ha hecho de la ciudad costera de San Vito Lo Capo un centro internacional para este plato ancestral y, al mismo tiempo, tan contemporáneo. Sicilia es la tierra de la Naranja Roja IGP. Hacia Avola, se abren los viñedos de Nero d’Avola y los míticos Almendros de Avola, que se utilizan, junto con los de Noto, en las mejores pastelerías del mundo. En Pachino, las tierras están dedicadas a la producción de tomatitos que respiran el mar y se cargan de dulzura y salinidad: los Tomatitos Datterini y Pachino DOP. La romántica ciudad de Módica cuenta entre sus productos reconocidos en todo el mundo con el Chocolate de Módica. En el lado este del Etna, las naranjas de Santa Venerina, en el lado oeste el oro verde, es decir, el Pistacho de Bronte DOP. Luego están las grandes extensiones de viñedos en Vittoria y Chiaramonte Gulfi, que producen excelentes vinos tintos. ¡Haz un viaje a Sicilia y descubre los mejores productos típicos regionales de esta región!

Cerdeña

Cerdeña es un milagro descansando en medio del Tirreno. Vive en el silencio del interior, quemado por el sol, y en las pequeñas bahías escondidas entre la vegetación aún intacta. Cerdeña no es solo Pecorino Sardo DOP, y no es solo Cordero o Cerdito Sardo, aunque estos productos no deben considerarse a la ligera. Entre los productos típicos que mejor cuentan la historia y la tradición culinaria sarda, se encuentran el Cordero de Cerdeña IGP, los Culurgionis d’Ogliastra IGP, la Alcachofa Espinosa de Cerdeña DOP, el Fiore Sardo DOP, que no es una flor, sino uno de los mejores quesos de la región. El Pecorino Sardo DOP es sin duda el producto sardo más conocido en el mundo, y pensar que incluso el Pecorino Romano DOP se produce en gran parte en Cerdeña. También es muy importante la producción de aceites realmente especiales, en particular el DOP de Cerdeña. El pane carasau y el vino Cannonau también cuentan la historia de esta tierra, y ambos se exportan mucho en todo el mundo. Finalmente, está el Azafrán de Cerdeña DOP, que ha ido ganando gradualmente gran popularidad en los últimos años. Los vinos sardos también son de alta calidad, y de hecho, en los últimos años se han destacado no solo en Italia, sino también en las mejores mesas internacionales. Desde el Vermentino di Gallura hasta el Carignano. El Girò y el Cagnulari, quizás menos conocidos, se destacan por su gran potencia aromática. Finalmente, están los vinos más delicados, como el Monica y la Malvasia. ¡En resumen, una isla llena de sorpresas! ¡Descubre los mejores y más sabrosos productos típicos regionales sardos a la venta en línea!

Siempre en busca de productos típicos regionales italianos

Spaghetti & Mandolino siempre ha propuesto y propondrá a los grandes intérpretes de las regiones del Bel Paese. Buscamos y evaluamos cada día las excelencias culinarias, los productos típicos regionales italianos, lo mejor de lo mejor: artesanos que de otro modo serían desconocidos para el gran público, y con ellos, sus espléndidas creaciones y sus maravillosos sabores. ¡Echa un vistazo a nuestros productos típicos regionales en venta online, pero ten en cuenta que nuestras selecciones están en constante crecimiento!