Typische regionale italienische Produkte

Jeden Tag setzen wir uns dafür ein, die Italien der Aromen zu vereinen, die typischen regionalen italienischen Produkte aus den verschiedenen Regionen zu suchen, vielleicht diejenigen mit kontrollierter und geschützter Herkunft, solche mit geografischer Herkunftsbezeichnung oder die Slow Food Presidi. Für uns ist es wichtig zu wissen, dass es kleine, große Kunsthandwerker gibt, die die Aromen vergangener Zeiten retten, die einzigartige Köstlichkeiten herstellen, die anderswo nicht imitierten werden können. Spaghetti und Mandolino sind seit jeher das Aushängeschild der Typizität mit großem T, der Territorialität, denn die Unterschiede zwischen den Regionen sind Werte und niemals Anormalitäten und bilden unsere Kultur.

Die typischen regionalen italienischen Produkte von Nord nach Süd

Von Sizilien bis Trentino-Südtirol ist Italien ein Schatz an typischen Köstlichkeiten, die weltweit Begehrlichkeiten wecken. Unsere typischen Produkte sind äußerst gefragt und gehören zu den meist imitierten überhaupt! Man denke nur an einige der bekanntesten DOP wie Parmigiano Reggiano oder Prosciutto Crudo di Parma: überall auf der Welt gibt es Nachahmungen, die versuchen, auch nur ein Stück ihres immensen Erfolgs zu absorbieren. Aber neben der Emilia gibt es viele andere Regionen, die über eine typische Köstlichkeit verfügen, die die ganze Welt beneidet. Vom Speck aus Südtirol bis zum Caciocavallo silano, vom Pecorino Sardo bis zum Ragusano Käse.

Willkommen also auf dieser fantastischen Reise durch das Italien der Aromen, Region für Region, Typizität für Typizität.

Veneto

Wir beginnen in einer geschmacklich sehr reichen Region wie dem Veneto, wo die Spezialitäten in der Küche sowohl aus dem Land als auch aus dem Meer, sowohl aus den Bergen als auch aus den Seen kommen. Von den Muscheln und Miesmuscheln der Adria bis zur Forelle und dem Hecht aus dem Gardasee. Aber die Küche des Landes ist die beherrschende Kraft im Veneto, mit zahlreichen typischen Produkten, die mit DOP und IGP zertifiziert sind. Unter ihnen sind die Käsesorten, die von Bezeichnungen repräsentiert werden, die die Welt erobert haben, wie beispielsweise Asiago DOP, Montasio DOP, Monte Veronese DOP, Piave DOP und Casatella Trevigiana DOP. Land der großen gereiften Käsesorten wie dem Blu 61, der über viele Jahre als bester Blauschimmelkäse Italiens ausgezeichnet wurde, oder dem San Pietro in Wachswachs, der 2015 zum besten Käse Europas bei den World Cheese Awards gekürt wurde. Die Wurstwaren sind vor allem durch die Sopressa Vicentina DOP und den köstlichen Prosciutto Veneto Berico-Euganeo vertreten. Zwei große Wurstwaren, die aus den Gebieten Vicenza und Padua stammen.

Zu den typischen Produkten des Veneto gehören auch große, hochwertige, kaltgepresste Olivenöle sowie die sehr gefragte Obst- und Gemüsevielfalt wie Asparago Bianco di Bassano DOP, Aglio Bianco Polesano DOP und die wunderschöne Marrone di San Zeno DOP. Dann gibt es die Pesca di Verona, die Asparagi di Badoere e Cimadolmo, die Ciliegia di Marostica und die Fagiolo di Lamon. Ganz zu schweigen von den Risi del Delta del Po und dem hervorragenden Vialone Nano Veronese. Die Weine, als krönender Abschluss: der wahre Motor der gesamten italienischen Agrarwirtschaft. Das Veneto ist heute die explosivste Weinwirtschaft der Welt aus finanzieller Sicht und hinsichtlich der Marktdurchdringung. Valpolicella, Valdobbiadene und Conegliano Prosecco, der Prosecco aus der Ebene, das Gebiet des Soave und Lugana, von Breganze und den Berici Euganei Hügeln, sowie die Ebenen von Lison Pramaggiore, repräsentieren ein wahres Freiluftkeller und einen der bedeutendsten Weinberge der Welt. Entdecke den großen Reichtum der typischen Produkte des Veneto!

Friuli Venezia Giulia

Triest ist der Hafen des Kaffees und diese Eigenheit hat sie nie aus den Glanzzeiten der Serenissima Venezianischen Republik verloren. Aus Friuli Venezia Giulia kommt der Großteil des italienischen und europäischen Kaffees. Friuli ist eine sehr reiche Region in Bezug auf typisch regionale Produkte und Tradition. Die Kunst der Verfeinerung von Schweinekeulen ist einer der bedeutendsten Produktionsmärkte in Italien: Cormons, Sauris, San Daniele und viele andere Orte erzählen Geschichten rund um die Herstellung von Prosciutti Crudi und geräucherten Schinken, die mit dem Messer geschnitten werden. Unter den Käsesorten ist der echte Käse des Friuli Montasio DOP, ohne das Carnia zu vergessen. Friuli ist auch berühmt für die Herstellung von hochwertigen Weißweinen, darunter hervorragendes Friulano (ehemals Tocai), Pinot Bianco, Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Chardonnay und Picolit. Um dieses umfangreiche Sortiment zu vervollständigen, kommen die Rotweine Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino, Pignolo und fantastische Merlot.

Trentino Alto Adige

In den Bergen des Trentino Alto Adige gibt es viele typische gastronomische Schätze des Territoriums. Man denke nur an das Speck DOP aus Südtirol oder den Puzzone di Moena DOP aus dem Val di Fassa. In beiden Fällen haben die Produkte es geschafft, sehr große internationale Märkte zu schaffen. Trentino-Südtirol ist auch die Heimat der Äpfel. Die erste DOP für diese Frucht in Europa wird im Val di Non gegründet, gefolgt von der Äpfel aus Südtirol IGP, insbesondere aus dem Val Venosta. Die mit dem Marienkäfer. Ein weiterer DOP-Käse ist die Spressa delle Giudicarie. Auch werden große, hochwertig kaltgepresste Olivenöle hergestellt, aber vor allem großartige Weine: der Muller Thurgau ist der typischer Wein des Valle di Cembra, Termeno (Tramin auf Deutsch) hat dem berühmten Gewurtztraminer seinen Namen gegeben. Aber wie könnte man die großen Sylvaner über Bozen oder den Teroldego Rotaliano und den Marzemino vergessen! Entdecke die typischen Produkte des Trentino, die Überraschungen sind zahlreich!

Lombardia

Auch die Lombardei ist eine große Region typischer lokaler Produkte. Die Produktion von hochwertiger Bergmilch ermöglicht die Herstellung von Käsejuwelen wie Bagoss di Bagolino und Bitto. Darüber hinaus ist diese Region die Heimat des Taleggio, des Provolone, des Grana Padano und des legendären Gorgonzola. Ganz zu schweigen von den großen Wurstwaren wie der Bresaola della Valtellina, dem Salame Brianza oder dem berühmten Salame d'oca di Mortara. Und wollen wir über den Wein sprechen? Valtellina, Valcalepio, Valtenesi, Lugana und Franciacorta sind die wichtigsten DOC- und DOCG-Gebiete, die einige der renommiertesten Weine Italiens bieten. Eine Provinz, die sich jedoch durch die Produktion von Obst auszeichnet, ist Mantova mit der Pera Mantovana IGP, aus der sehr gute Mostarda im typischen Gebrauch der Gonzaga hergestellt wird; die Melone Mantovano IGP, die besonders süß und duftend ist. In der Lombardei gibt es auch eine DOP für Honig. Tatsächlich ist die Provinz Varese mit diesem Produkt verbunden und zertifiziert den Miele Varesino DOP. Werfen Sie einen Blick auf unser umfangreiches Angebot an typischen lombardischen Produkten, die online zum Verkauf angeboten werden!

Piemonte

Die Piemont ist eine der Regionen Italiens mit der höchsten Anzahl an DOP, IGP und STG. Wir dürfen die Weinbaugebiete von Alba, Barolo, Barbaresco, Gavi, Monferrato, Langhe, Asti, Ghemme, Gattinara, Roero nicht vergessen; das Valle Grana mit seinem außergewöhnlichen Castelmagno DOP, der Robiola di Roccaverano DOP, dem Gorgonzola DOP, der Murazzano DOP, der Raschera DOP, der Toma Piemontese DOP und dem Ossolano DOP, ganz abgesehen von einer wichtigen PAT wie dem Bettelmatt. Unter den Wurstwaren sind die Bresaola della Val d’Ossola DOP, der Lardo al Rosmarino di Cavour DOP und der Crudo di Cuneo DOP. Unter den berühmtesten Agrarprodukten sind die legendären Nocciole di Piemonte IGP zu nennen. Die piemontesische Tradition der eleganten und im Jugendstil gestalteten Pâtisseries in Turin mit den berühmten Marrons Glaces, die durch das Kochen der bekannten Castagne Cuneo IGP und der Marroni della Val di Susa IGP, in Wasser und Zucker, gefolgt von der Glasur in Wasser und Puderzucker, gewonnen werden. Andere Produkte wie die Peperoni di Carmagnola und der Cardo Gobbo di Nizza Monferrato sind Kunstwerke des piemontesischen Bodens. Die typischen regionalen Produkte des Piemont sind alle zu entdecken!

Val d'Aosta

Auch zwischen den Bergen der Val d'Aosta gibt es einzigartige Köstlichkeiten! Allen voran der Fontina DOP, die durch ihren charakteristischen Duft und ihre Schmelzfähigkeit in Küchen auf der ganzen Welt besonders vielseitig verwendet wird. Der Lardo d’Arnad DOP, der seinen angenehmen Geschmack genau den aromatischen Kräutern verdankt, die man in den Wiesen und zwischen den Felsen der hohen valdotanischen Gipfel findet. Weitere DOP-Produkte sind das Vallée d’Aoste Jambon de Bosses und der Fromadzo. Auch hier werden die traditionellen regionalen Produkte Sie überraschen!

Emilia Romagna

Unser Food Valley! Die Emilia Romagna ist vor allem das Königreich der Wurstwaren: Culatello di Zibello DOP über allen anderen, aber nach dem König gibt es den Prinzen, den Prosciutto Crudo di Parma DOP. Ein weiterer König ist der der italienischen Käse: wir sprechen vom Parmigiano Reggiano DOP. Dann gibt es die traditionellen Balsamico-Essige aus Modena DOP und Reggio Emilia DOP, weltweit berühmte Produkte. In der Emilia Romagna werden eine Vielzahl an Typizitäten produziert: es gibt unzählige Bezeichnungen! Man denke nur an die Coppa di Parma IGP, die Coppa Piacentina DOP, den Cotechino di Modena IGP, das Zampone di Modena IGP, den Salame Piacentino DOP, die mittelalterliche Salama da Sugo IGP di Ferrara und die Mortadella di Bologna IGP. Eine unglaubliche Typizität unter den Käsesorten ist der Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, während das Land dieser Region uns das Scalogno di Romagna DOP, die Pera emiliano romagnola IGP und den Pesca e Nettarina di Romagna IGP beschert. Emilia ist auch besonders mit zwei Rebsorten verbunden: dem Lambrusco und dem Trebbiano. Du hast nur noch unser Schatzkästchen an typischen regionalen Produkten der Emilia Romagna, die online verkauft werden, zu eröffnen!

Liguria

Unter den typischen regionalen Produkten von Liguria gibt es zwei, die eng miteinander verbunden sind und eine Ehre unter den italienischen typischen Produkten genießen: das Basilico Genovese DOP und das Pesto ligure. Das ligurische Land bietet uns auch andere großartige Produkte: das violette Spargel und die violette Artischocke von Albenga. Ganz zu schweigen von den Taggiasche Oliven und ihrem unvergesslichen kaltgepressten Olivenöl. Ligurien ist auch eine Käseland für die Weiden, die hauptsächlich nach Norden in Richtung des piemontesischen Apennins gerichtet sind. Der Brusso dell’alta valle Arroscia, ähnlich dem brusso von langarolo, die Formaggetta del Ponente, die Giuncata di latte ovino. Zu den Wurstwaren zählen der klassische Salame genovese, der Salame cotto e crudo di Sassello und die Salsicce di Ceriana e Pignone. Schließlich gibt es eine Rarität, die Zerarìa, eine bearbeitete Gelatine aus Rind- und Schweinefleisch, ein Überbleibsel der alten Mahlzeiten für Seefahrer auf langen Reisen, ein antikes Dosenfleisch. Aber Ligurien ist auch vor allem das Meer. Besonders bemerkenswert ist die Küche mit blauen Fischen wie Acciughe alla Ligure oder Sanremasca, die gefüllten Sardinen, das Bagnun, der Brodetto alla ligure. Und viele andere angenehme und schmackhafte Gerichte. Und dann, auf zur Jagd nach weiteren typischen regionalen italienischen Aromen!

Toscana

In der Toskana hat man große Weine: der Chianti Classico DOCG, Montalcino, Montepulciano, Bolgheri sind Namen, die allen Weinliebhabern der Welt im Gedächtnis geblieben sind. Und auch große Öle: die Haupt-DOP sind der Chianti Classico DOP, Lucca DOP, Tierre di Siena DOP und das allgemeinere Toscano DOP. Es war jedoch schon immer auch ein Land des Weizens und der Getreidearten, sowie ein Milch- und Käseland dank seiner vielen Weiden und Schafzucht. Es ist das Land der Chianina, einer wertvollen Rinderrasse, die uns edles Fleisch gibt. In Bezug auf die Wurstwaren sticht der Lardo di Colonnata IGP hervor, eine wahre Delikatesse! Genauso wie der Prosciutto Toscano DOP. Die toskanische Käsetradition hat einen Hauptdarsteller: den Pecorino Toscano DOP di Pienza. Wir sprachen von typischen Getreidearten, die seit Jahrhunderten die wichtigsten toskanischen Rezepte wie die Ribollita und die üppigen Bauernsuppen bilden. Der Fagiolo di Sorana IGP, das Farina di Neccio della Garfagnana DOP und das Farro della Garfagnana IGP. Dann die Castagna del Monte Amiata IGP, die Marrone del Mugello IGP und die Marrone di Caprese Michelangelo IGP. Kurz gesagt, die Toskana ist voll von großartigen Überraschungen, ein wahrer Stolz für die gesamte Produktion typischer regionaler italienischer Produkte!

Marche

Die Marken sind die Region des Weins Verdicchio und Lacrima. Marken bedeutet auch Getreide und Weizen: eine der wichtigsten Ressourcen für unser Land nach Apulien. Ein sehr besonderes Produkt ist der Prosciutto di Carpegna DOP, der eine abgeflachte, rundliche Form hat, mit einer besonders rosafarbenen Scheibe. Ein typisches kulinarisches Produkt ist die Oliva Ascolana del Piceno DOP. Die Marken gehören zu den Regionen mit der höchsten Produktion von hochwertigem extra nativem Olivenöl, und entlang der Küste wächst auch eine sehr spezielle Amore: die Visciola di Cantiano. Entdecke, welche anderen typischen regionalen Produkte die Marken für dich bereithalten!

Umbria

In der Umbrien gibt es ein sehr gutes extra natives Olivenöl, das eine DOP hat, die das gesamte regionale Gebiet abdeckt: es ist das Olio Extravergine di Oliva Umbria DOP. Auch der Wein hat in Umbrien seine Bedeutung. Zwei DOCG sind der Torgiano Rosso und der Sagrantino di Montefalco. Weine von großer Struktur und Eleganz. Die Getreide spielen auch eine sehr wichtige Rolle unter den typischen umbrischen Produkten. Insbesondere der Farro di Monteleone di Spoleto DOP, die berühmte Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP, für die viele um Glück beim Silvesterfest gebeten haben. Die Patata di Colfiorito IGP ist ein Schmuckstück der umbrischen Hügel, süß und kompakt. Unter den Wurstwaren sticht der Prosciutto di Norcia IGP hervor, mit seiner charakteristischen birnenförmigen Struktur. Für die Milch, die von Schafen produziert wird, wird hier ebenfalls die Produktion von Pecorino Toscano DOP großgeschrieben. Entdecke unser gesamtes Sortiment von typischen umbrischen Produkten, die online verkauft werden!

Abruzzo

Das Abruzzen ist eine Region mit großen Getreideproduktionen, Weinbergen und Oliven. Die Fischerei ist ein grundlegender Bestandteil der Wirtschaft und die Adria ist ein Naturreservat, das insbesondere blauen Fisch und Muscheln beherbergt, für die es besonders bekannt ist. Einer der Weine, die in Italien in größerer Menge produziert werden, kommt genau hierher: der Montepulciano d’Abruzzo. Unter den prestigeträchtigen DOP sind der Farro di Monteleone di Spoleto und die anderen, die mit anderen Regionen geteilt werden, wie Pecorino Toscano DOP und die Salamini italiani alla cacciatora DOP. Bezüglich der IGP sind die Patata Rossa di Colfiorito und der Prosciutto di Norcia IGP zu erwähnen. Entdecke, welche anderen typischen regionalen Produkte die Abruzzen für dich bereithalten!

Lazio

Unter all den Regionen Italiens ist das Lazio fürwahr das Zentralste von allen. Und nicht nur, weil es unsere Hauptstadt hat, sondern weil es im Herzen des schönen Landes liegt. Von Meer bis Berg ist die Produktion im Lazio äußerst vielfältig. Die Castelli Romani sind sehr bekannt für die Weinproduktion: geliebt vom Volk, sind Weine wie Frascati, Est! Est! Est! aus Montefiascone und Cesanese die wahre Essenz der römischen und lazianischen Geschichte. Dann die Orvieto DOC, Colli Albani DOC, das Aleatico di Gradoli und andere wie der Bianco Capena. In Bezug auf typische Produktion ist das Lazio ein Land großer Käsesorten, wie beispielsweise die Mozzarella di Bufala Campana DOP, die in den Provinzen Latina und Frusinate außergewöhnliche Qualitäten findet, der Cacio di Genazzano, der Cacio Fiore, die Caciotta der Berge der Laga, der Pecorino Romano DOP. Die Getreide und Hülsenfrüchte haben die römische und lazianische Zivilisation weltweit berühmt gemacht: die Cicerchia di Campodimele, die Bohnen in ihren verschiedenen Ausdrücken und darunter die Cannellini-Bohne von Atina, die Bohne des Fegefeuers von Gradoli, dann das Farro dei Monti Lucretili, die Lenticchia di Ventotene, Onano und Rascino. Unter den Wurstwaren die Guanciale di Amatrice, die Porchetta Romana, das Abbacchio Romano, der Prosciutto di montagna della Tuscia, der Salame Castellino, die Salsiccia dei Monti Lepini aus schwarzem Schwein. Kurz gesagt, das Lazio gehört in der Tat zu den überraschendsten Regionen Italiens: wirf einen sofortigen Blick auf die lazianischen Köstlichkeiten, die online verkauft werden!

Campania

Es gibt Produkte und kulinarische Erfindungen aus der Campania, die die Geschichte unseres Landes in der Welt geprägt haben. Die Pizza muss sofort genannt werden, aber auch die Mozzarella di Bufala Campana und die Pomodorini del Piennolo del Vesuvio, der San Marzano und die Pasta di Gragnano, aus dem der jahrhundertealte Kurs, der die Pasta weltweit berühmt machte, mit den Maccheroni begann und den Lebensstil vieler Länder amüsant veränderte. Dann das extravirgin Olivenöl: vom Cilento bis zu den salernitanischen Hügeln, von Irpinia-Colline dell’Ufita bis zur Halbinsel von Sorrent bis hin zu den Aurunche-Ländern. Eine weitere weltberühmte Kreation ist der Limoncello von Amalfi, hergestellt aus Limoni della Costa d’Amalfi IGP oder Limoni di Sorrento IGP. Aus Campania müssen auch die großartigen Weine erwähnt werden: der Greco di Tufo, der Taurasi, der Fiano di Avellino und der Aglianico del Taburno, alle DOCG. In der Campania wurde also die Geschichte vieler typischer italienischer Produkte geschrieben. Entdecke die Schatztruhe mit den köstlichen Produkten der Campania, sie warten hier auf dich zum Verkauf online!

Molise

Unter den Regionen Italiens ist das Molise, das nur wenigen bekannt ist, eine echte Überraschung! Hier gibt es auch heute noch alte und ursprüngliche Getreidesorten, die ihre Geschichte bis zu den alten Römern und zu den ersten klösterlichen Kulturen zurückverfolgen. Unter den bedeutendsten regionaltypischen Produkten des Molise sind mit Sicherheit der Caciocavallo Silano DOP zu nennen, dessen faszinierende Geschichte bis in die Nacht der Zeiten zurückreicht und das auch heute noch mit alten Techniken produziert wird. Der Caciocavallo di Agnone und der Caprino di Montefalco del Sannio in der südlichsten Region, die an die Berge grenzt, die das kampanische Sannio ankündigen, ist auch im Molise die Produktion von Mozzarella di Bufala Campana DOP möglich, dann gibt es die Quaglliata, die Scamorza molisana und die berühmte Treccia di Santa Croce di Magliano. Die typischen Wurstwaren des Molise sind vor allem die Signora di Conca Casale, die Sopressata molisana, die Ventresca arrotolata, die Ventricina alla poparolica di Montemitro und die Ventricina di Montenero di Bisaccia. Die Anwesenheit von Olivenbäumen bewahrt die Tradition und die mittelalterliche Öltagegeschichte und heute schützt die Bezeichnung Molise DOP die Qualität des Öls. Das Molise ist also eine der überraschendsten Regionen: entdecke sie mit einem Blick auf unsere regionaltypischen Produkte, die online verkauft werden!

Basilicata

Die Basilikata ist Teil der antiken Region Lucania, die ihren Namen von den alten lucanischen Völkern ableitet, die von dem Helden Lucus aus dem zentralen Italien stammen. Bei den typischen regionalen Produkten der Basilikata sind bis heute nur zwei DOP-Zertifizierungen vorhanden: der Käse Pecorino di Filiano und die Fagioli Bianchi di Rotonda, die im Pollino-Gebiet angebaut werden. Die IGP-Produkte sind durch ein faszinierendes Backprodukt vertreten, das Pane di Matera, auch genannt Cornetto. Eines der spannendsten Produkte, das immer leichter auf die Tische Italiens gelangt, ist der Peperone di Senise IGP. Auch die Produkte, die unter dem Slow Food Presidio stehen, sind sehr interessant: darunter der Caciocavallo Podolico della Basilicata, der Fagiolo Rosso scritto del Pantano di Pignola, die Oliva infornata di Ferrandina, die Pera della valle del Sinni und die Pezzente della montagna materana, eine Wurst, die aus den weniger noblen Teilen des schwarzen Schweins der Lucania hergestellt wird, zu dem ein wenig süßer, scharfer Senise-Pfeffer hinzugefügt wird. Entdecke mehr über die typischen regionalen Produkte der Basilikata, die online verkauft werden!

Calabria

Die Kalabrien ist das Land der Magna Grecia und reich an Geschichte. Das bekannteste typische Produkt ist der Peperoncino, ein Produkt, das die Schärfe der gesamten regionalen Küche bestimmt. Der Bergamotte ist eine typische Zitrusfrucht, die immer gefragter wird. Unter den kalabrischen Wurstwaren werden die DOP durch den Capocollo di Calabria DOP, die Pancetta di Calabria DOP, die Salsiccia und die Soppressata di Calabria DOP vertreten. Auch die Fichi di Cosenza DOP und die verschiedenen Öle wie das Alto Crotonese DOP, das Lametia und das Bruzio DOP sind zu erwähnen. Ausgezeichnet sind die Patate della Sila IGP und die berühmte Cipolla Rossa di Tropea IGP. Unter den Regionen ist Kalabrien eine der längsten und hat somit viele köstliche Überraschungen reserviert! Entdecke die regionaltypischen Produkte Kalabriens, die online verkauft werden!

Puglia

Wenn Kalabrien eine der längsten Regionen ist, dann schlägt die Apulien sie alle: es ist die längste Region Italiens. Hier hat viel Geschichte stattgefunden: Apulien ist ein Land alter Völker, die nach langen Reisen aus Griechenland, Albanien und der Türkei hierher kamen. Lange Zeit byzantinisch mit Bari als Hauptstadt. Apulien ist ein Schmelztiegel von Qualität, das Dutzende typischer Produkte zählt, viele davon zertifiziert, viele andere nur in der populären Tradition verwurzelt. Unter den ersten seien der Caciocavallo Silano DOP, der Canestrato Pugliese DOP, das Olio Extravergine di Oliva Collina di Brindisi DOP, das Olio Extravergine di Oliva Dauno DOP und das, was Terre d’Otranto DOP genannt wird, zu nennen. Weitere Öle wie das Terre di Bari DOP und das Terre Tarantine DOP. Erwähnenswert sind die Clementine del Golfo di Taranto IGP, die Bella di Daunia DOP und das Brot von Altamura DOP. Unter den Slow Food Presidi: die Agrumi del Gargano, der Biscotto di Ceglie, der Caciocavallo Podolico del Gargano, die Capra Garganica, die Carote di Polignano, die Cece nero della Murgia Classica, die Cipolla rossa di Acquaviva, die Fava di Carpino, die Fico Mandorlato di San Michele Salentino, die Mandorla di Torritto, die Pecora Altamurana, die Piccola pesca di Porto Cesareo und die von Torre Guaceto, die Tomate Fiaschetto di Torre Guaceto und die Regina di Torre Canne. Schließlich ein einzigartiges Dessert wie der Sospiro di Bisceglie. So lang wie voller Köstlichkeiten! Entdecke die regionaltypischen Produkte Apuliens, die online auf Spaghetti und Mandolino zum Verkauf angeboten werden!

Sicilia

Eine der schönsten Regionen Italiens, Tochter der Magna Grecia, die Sizilien ist ein Erbe der Menschheit für ihr Angebot an Kunst und Kultur jeder Art. Denken wir nur an die sizilianische Caponata oder den am meisten arabisch geprägten Couscous, der die Fischereistadt San Vito Lo Capo zu einem internationalen Zentrum für dieses archaische und gleichzeitig moderne Gericht gemacht hat. Sizilien ist das Land der Arancia Rossa IGP. In Richtung Avola öffnen sich die Weinreben von Nero D’Avola und die mythischen Mandorle d’Avola, die mit denen von Noto in den besten Pâtisserien der Welt verwendet werden. In Pachino widmen sich die Ländereien der Produktion von Tomaten, die den Meeresgeschmack aufnehmen und mit Süße und Salzigkeit angereichert werden: Datterini und Tomaten Pachino DOP. Die romantische Stadt Modica hat weltweit anerkannte Produkte, darunter die Cioccolato di Modica. Auf der östlichen Seite des Ätna befinden sich die Orangen von Santa Venerina, auf der westlichen Seite das grüne Gold, d. h. der Pistacchio di Bronte DOP. Dann erstrecken sich große Anbauflächen von Weinbergen in Vittoria und Chiaramonte Gulfi, die hervorragende Rotweine produzieren. Mach einen Abstecher nach Sizilien und entdecke die besten regionaltypischen Produkte dieser Region!

Sardegna

Die Sardinien ist ein Wunder, das im Herzen des Tirreno liegt. Es lebt in den Stille des Hinterlandes, der von der Sonne verbrannt wird und in den kleinen Buchten, die von noch unberührtem Grün verborgen sind. Sardinien ist nicht nur Pecorino Sardo DOP, und es ist nicht nur Lamm oder Maialino Sardo, auch wenn diese Produkte nicht nachlässig behandelt werden dürfen. Unter den typischen Produkten, die die Geschichte und die kulinarische Tradition Sardiniens am besten erzählen, sind der Agnello di Sardegna IGP, die Culurgionis d’Ogliastra IGP, der Carciofo Spinoso di Sardegna DOP, der Fiore Sardo DOP, der kein Blumen ist, sondern einer der besten Käse der Region. Der Pecorino Sardo DOP ist ohne Zweifel das bekannteste sardische Produkt der Welt, und man muss bedenken, dass auch der Pecorino Romano DOP größtenteils in Sardinien produziert wird. Darüber hinaus ist auch die Produktion von wirklich besonderen Ölen, insbesondere das DOP von Sardinien, sehr wichtig. Das Pane musico und der Wein Cannonau erzählen ebenfalls von diesem Land und sie werden auch weltweit stark exportiert. Schließlich gibt es das Zafferano di Sardegna DOP, das in den letzten Jahren allmählich einen großen Publikumserfolg erzielt hat. Auch die sardischen Weine sind von hoher Qualität und in den letzten Jahren haben sie sich nicht nur in Italien, sondern auch an den besten internationalen Tischen ausgezeichnet. Vom Vermentino di Gallura bis zum Carignano. Der Girò und der Cagnulari, vielleicht weniger bekannt, zeichnen sich durch eine große aromatische Kraft aus. Schließlich gibt es die delikateren Weine wie den Monica und den Malvasia. Eine Insel voller Überraschungen, also: entdecke die besten und köstlichsten typischen regionalen Produkte Sardiniens, die online verkauft werden!

Wir sind immer auf der Jagd nach typischen regionalen italienischen Produkten

Spaghetti & Mandolino bietet und wird immer die großen Interpreten der Regionen des Belpaese anbieten. Täglich recherchieren und bewerten wir die kulinarischen Exzellenzen, die typischen regionalen italienischen Produkte, das Beste vom Besten: Kunsthandwerker, die ansonsten dem breiten Publikum unbekannt blieben, und mit ihnen auch ihre herrlichen Kreationen und ihre wunderbaren Aromen. Wirf einen Blick auf unsere regionaltypischen Produkte, die online zum Verkauf angeboten werden, aber wisse, dass unsere Auswahl stets wächst!