Produits italiens régionaux typiques

Chaque jour, nous nous efforçons d'unir l'Italie des saveurs, de rechercher les produits typiques régionaux italiens les plus caractéristiques des différentes localités, notamment ceux à appellation contrôlée et protégée, ceux à indication géographique ou les Presidi Slow Food. Pour nous, il est important de savoir qu'il existe de petits et grands artisans qui préservent les saveurs d'autrefois et produisent des délices uniques impossibles à imiter ailleurs. Spaghetti e Mandolino est depuis toujours le porte-drapeau de la Typicité avec un T majuscule, de la Territorialité, car les différences entre les régions sont des Valeurs et jamais des anomalies, et constituent notre Culture.

Les produits typiques régionaux italiens du nord au sud

De la Sicile au Trentin-Haut-Adige, l'Italie est un véritable coffre aux trésors de délices typiques qui font envie à tout le monde. Nos produits typiques sont extrêmement recherchés et parmi les plus copiés au monde! Il suffit de penser à certaines AOP parmi les plus connues comme le Parmigiano Reggiano ou le Prosciutto Crudo di Parma : dans le monde entier, il existe des imitations qui tentent de capter ne serait-ce qu'une partie de leur immense succès. Mais en plus de l'Émilie, de nombreuses autres régions possèdent une spécialité typique que le monde entier nous envie. Du Speck du Tyrol du Sud au Caciocavallo silano, du Pecorino sarde au fromage Ragusano.

Bienvenue donc dans ce fabuleux voyage à travers l'Italie des saveurs, région par région, typicité après typicité.

Vénétie

Commençons par une région riche en saveurs comme la Vénétie, où les spécialités culinaires sont à la fois de la terre et de la mer, de la montagne et du lac. Des palourdes et des moules de la mer Adriatique, à la truite et au brochet du lac de Garde. Mais c'est la cuisine de la terre qui domine en Vénétie, avec de nombreux produits typiques certifiés AOP et IGP.  Parmi eux, les fromages représentés par des appellations qui ont conquis le monde, comme l'Asiago AOP, le Montasio AOP, le Monte Veronese AOP, le Piave AOP, la Casatella Trevigiana AOP. Terre de grands fromages affinés comme le Blu 61, élu meilleur fromage bleu d'Italie pendant plusieurs années consécutives, ou le San Pietro en cire d'abeille, élu meilleur fromage d'Europe en 2015 aux World Cheese Awards. Les charcuteries sont principalement représentées par la Sopressa Vicentina AOP et l'excellent Jambon de Vénétie Berico-Euganeo. Deux grands charcuteries qui proviennent des terres vicentines et padouanes.

Parmi les produits typiques de la Vénétie, il y a également de grands huiles d'olive extra vierge et des fruits et légumes très recherchés tels que l'Asperge Blanche de Bassano AOP, l'Ail Blanc Polesano AOP, la magnifique Châtaigne de San Zeno AOP. Ensuite, la Pêche de Vérone, les Asperges de Badoere et Cimadolmo, la Cerise de Marostica, le Haricot de Lamon. Sans oublier les rizs du Delta du Pô et l'excellent Vialone Nano de Vérone. Et enfin, les vins : le véritable moteur de toute la filière agricole italienne. La Vénétie est aujourd'hui l'économie vinicole la plus explosive au monde en termes financiers et de pénétration des marchés. Valpolicella, Valdobbiadene et Conegliano Prosecco, le Prosecco de plaine, la zone du Soave et de la Lugana, de Breganze et des Collines Berici Euganei, ainsi que les plaines de Lison Pramaggiore, représentent une véritable cave à ciel ouvert et un vignoble parmi les plus importants au monde. Découvrez la grande richesse des produits typiques de la Vénétie!

Frioul-Vénétie Julienne

Trieste est le port du café et n'a jamais perdu cette particularité depuis l'époque glorieuse de la République Sérénissime de Venise. Du Frioul-Vénétie Julienne transite la quasi-totalité du café italien et européen. Le Frioul est une région riche en produits typiques et en produits de tradition. L'art de l'affinage des cuisses de porc est l'un des secteurs les plus importants d'Italie : Cormòns, Sauris, San Daniele, et de nombreuses autres localités racontent des histoires liées à la production de jambons crus et fumés à trancher avec un couteau en étau. Parmi les fromages, le véritable fromage typique du Frioul est le Montasio AOP, sans oublier le Carnia. Le Frioul est une région très célèbre pour la production de vins blancs de grande qualité, parmi lesquels on trouve d'excellents Friulano (anciennement Tocai), Pinot Blanc, Pinot Gris, Ribolla Gialla, Chardonnay et Picolit. À cette production variée s'ajoutent les rouges Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino, Pignolo et d'excellents Merlot.

Trentin-Haut-Adige

Dans les montagnes du Trentin-Haut-Adige, on trouve de nombreux trésors gastronomiques typiques du territoire. Pensons au Speck de l'Alto Adige IGP ou au fromage Puzzone di Moena AOP de la Val di Fassa. Dans les deux cas, ces produits ont réussi à créer des marchés internationaux très étendus. Le Trentin-Haut-Adige est également le royaume des pommes. La première AOP pour ce fruit en Europe s'est établie en Val di Non, suivie ensuite par la Pomme du Tyrol du Sud IGP, en particulier de la Val Venosta. Celles avec la coccinelle. Un autre fromage AOP est la Spressa delle Giudicarie. Il y a aussi de grandes huiles d'olive extra vierge, mais surtout de grands vins : le Muller Thurgau est le vin typique de la Vallée de Cembra, Termeno (Tramin en allemand) a donné son nom au célèbre Gewurztraminer. Et comment ne pas mentionner les grands Sylvaner au-dessus de Bolzano, ou encore le Teroldego Rotaliano et le Marzemino! Découvrez les produits typiques du Trentin, les surprises sont nombreuses!

Lombardie

La Lombardie est également une grande région de produits typiques locaux. La production de lait de montagne de haute qualité permet la création de joyaux fromagers comme le Bagoss di Bagolino et le Bitto. De plus, cette région est le berceau du Taleggio, du Provolone, du Grana Padano et du mythique Gorgonzola. Sans parler des grands charcuteries comme la Bresaola de Valtellina, le Salame Brianza ou le célèbre Salame d'oie de Mortara. Et parlons des vins ? Valtellina, Valcalepio, Valtenesi, Lugana et Franciacorta sont les zones DOC et DOCG les plus importantes qui offrent des vins parmi les plus prestigieux d'Italie. Une province qui se distingue dans la production de fruits est Mantoue avec la Poire de Mantoue IGP, à partir de laquelle on prépare de délicieuses mostardes typiques des Gonzague ; le Melon de Mantoue IGP est particulièrement doux et parfumé. En Lombardie, il existe également une AOP pour le miel. En effet, la province de Varèse est liée à ce type de produit au point de certifier le Miel de Varèse AOP. Jetez un coup d'œil à notre vaste gamme de produits typiques lombards en vente en ligne!

Piémont

Le Piémont est l'une des régions d'Italie avec le plus grand nombre d'AOP, IGP et STG. Nous ne pouvons pas oublier les districts œnologiques d'Alba, Barolo, Barbaresco, Gavi, Monferrato, Langhe, Asti, Ghemme, Gattinara, Roero; la vallée de la Grana avec son extraordinaire Castelmagno AOP, la Robiola di Roccaverano AOP, le Gorgonzola AOP, le Murazzano AOP, le Raschera AOP, la Toma Piemontaise AOP et l'Ossolano AOP, sans oublier un produit PAT important comme le Bettelmatt. Parmi les charcuteries, on trouve la Bresaola de la vallée d'Ossola AOP, le Lard au romarin de Cavour AOP et le Crudo di Cuneo AOP. Parmi les productions agricoles les plus célèbres, il y a la mythique Noisette du Piémont IGP. La tradition piémontaise des élégantes pâtisseries liberty de Turin avec les célèbres Marrons Glacés obtenus en cuisant les fameuses Châtaignes de Cuneo IGP et les Marrons de la vallée de Susa IGP dans de l'eau sucrée, suivie par la formation de la glaçure avec de l'eau et du sucre glace. D'autres produits comme les Poivrons de Carmagnola et le Chardon Gobbo de Nizza Monferrato sont des œuvres d'art de la terre piémontaise. Les produits typiques régionaux du Piémont sont tous à découvrir!

Vallée d'Aoste

Dans les montagnes de la Vallée d'Aoste, il y a aussi des délices uniques! Parmi eux, la Fontina AOP, qui, grâce à son parfum caractéristique et à sa propension à fondre, trouve une utilisation particulièrement polyvalente dans les cuisines du monde entier. Le Lard d'Arnad AOP, qui tire son goût agréable des herbes aromatiques typiques que l'on trouve dans les prairies et entre les rochers des hautes montagnes valdôtaines. D'autres produits AOP incluent le Jambon Vallée d'Aoste de Bosses et le Fromadzo. Les produits traditionnels régionaux vous surprendront également!

Émilie-Romagne

Notre Food Valley! L'Émilie-Romagne est le royaume surtout des charcuteries : le Culatello di Zibello AOP au-dessus de tous, mais après le Roi, il y a le Prince, le Prosciutto Crudo di Parma AOP. Un autre roi est celui des fromages italiens : nous parlons du Parmigiano Reggiano AOP. Puis il y a les vinaigres balsamiques traditionnels de Modène AOP et de Reggio Emilia AOP, des produits mondialement connus. En Émilie-Romagne, on produit une foule de typicités : les appellations sont nombreuses! Citons simplement la Coppa di Parma IGP, la Coppa Piacentina AOP, le Cotechino di Modena IGP, le Zampone di Modena IGP, le Salame Piacentino AOP, la médiévale Salama da Sugo IGP de Ferrare, la Mortadella de Bologne IGP. Une typicité incroyable parmi les œuvres fromagères est le Formaggio di Fossa di Sogliano AOP, tandis que la terre de cette région nous offre l'Échalote de Romagne AOP, la Poire d'Émilie-Romagne IGP, la Pêche et Nectarine de Romagne IGP. L'Émilie est également étroitement liée à deux cépages en particulier : le Lambrusco et le Trebbiano. Il ne vous reste plus qu'à ouvrir notre coffre aux produits typiques régionaux de l'Émilie-Romagne en vente en ligne!

Ligurie

Parmi les typicités régionales de la Ligurie, deux sont étroitement liées et constituent une fierté parmi les produits typiques italiens : le Basilic Génois AOP et le Pesto ligurien. La terre ligure nous offre aussi d'autres grands produits : l'asperge violette et l'artichaut violet d'Albenga. Sans oublier les olives Taggiasche et leur mémorable huile d'olive extra vierge. La Ligurie est aussi une terre de fromages, avec des pâturages tournés principalement vers le nord, vers l'Apennin piémontais. Le Brusso de la haute vallée Arroscia, similaire au Bruss langarolo, la Formaggetta de l'ouest, la Giuncata au lait de brebis. Parmi les charcuteries, on trouve le Salame génois, le Salame cuit et cru de Sassello et les Saucisses de Ceriana et Pignone. Enfin, une rareté : la Zerarìa, une gelée de viande de bœuf et de porc, héritée des anciens repas des marins lors de longs voyages, une ancienne viande en conserve. Mais la Ligurie, c'est aussi et surtout la mer. En particulier, elle se distingue par sa cuisine de poisson bleu comme les anchois à la ligure ou à la sanrémasque, les sardines farcies, le Bagnun, le brodetto à la ligure. Et bien d'autres délices agréables et succulents. Alors en route! À la recherche de nouvelles saveurs typiques régionales italiennes!

Toscane

En Toscane, il y a de grands vins : le Chianti Classico DOCG, Montalcino, Montepulciano, Bolgheri sont des noms gravés dans la mémoire de tous les amateurs de vin du monde entier. Et aussi de grandes huiles : les principales AOP sont le Chianti Classico AOP, Lucca AOP, Terre de Sienne AOP et le plus générique Toscano AOP. C'est aussi depuis toujours une terre de blé et de céréales, ainsi qu'une réserve laitière grâce à ses nombreux pâturages et élevages de moutons. C'est la terre de la Chianina, une race bovine précieuse qui nous offre des viandes de grande qualité. En matière de charcuterie, on trouve la Lardo di Colonnata IGP, une véritable délicatesse! Tout comme le Prosciutto Toscano AOP. La tradition fromagère toscane a un principal interprète : le Pecorino Toscano AOP de Pienza. Nous parlions de céréales typiques qui, depuis des siècles, composent les recettes toscanes les plus importantes, comme la Ribollita et les somptueuses soupes paysannes. Le Haricot de Sorana IGP, la Farine de châtaigne de la Garfagnana AOP, l'Épeautre de la Garfagnana IGP. Puis la Châtaigne du Mont Amiata IGP, le Marron du Mugello IGP, le Marron de Caprese Michelangelo IGP. En bref, la Toscane regorge de grandes surprises, une véritable fierté pour toute la production de produits typiques régionaux italiens!

Marches

Les Marches sont la région du vin Verdicchio et Lacrima. Les Marches signifient aussi céréales et blé : une réserve pour notre pays après les Pouilles. Un produit très particulier est le Prosciutto di Carpegna AOP, qui a une forme aplatie et arrondie, avec une tranche toujours particulièrement rose saumon. Un produit culinaire typique est l'Olive Ascolane du Piceno AOP. Les Marches sont l'une des régions à la plus grande production d'huile d'olive extra vierge de qualité, et sur la côte naît aussi une cerise très spéciale : la Visciola di Cantiano. Découvrez tous les autres produits typiques régionaux que la région des Marches a à offrir!

Ombrie

En Ombrie, il y a une délicieuse huile d'olive extra vierge avec une AOP couvrant l'ensemble du territoire régional : l'huile d'olive extra vierge d'Ombrie AOP. Le vin a également une grande importance en Ombrie. Il y a deux DOCG, le Torgiano Rosso et le Sagrantino di Montefalco. Des vins de grande structure et élégance.  Les céréales jouent un rôle très important parmi les produits typiques ombriens. En particulier, le Farro de Monteleone di Spoleto AOP, la célèbre lentille de Castelluccio di Norcia IGP, à laquelle, qui sait combien de personnes ont demandé de la chance lors des dîners de la Saint-Sylvestre. La Pomme de terre de Colfiorito IGP est un joyau des collines ombriennes, douce et compacte. Parmi les charcuteries, le Prosciutto di Norcia IGP se distingue, avec sa forme caractéristique en poire. En ce qui concerne le lait de brebis, on trouve également ici la production de Pecorino Toscano AOP. Découvrez toute notre gamme de produits typiques ombriens en vente en ligne!

Abruzzes

L'Abruzzes est une région de grandes productions céréalières, de vignes et d'oliviers. La pêche est une pièce maîtresse de l'économie, et l'Adriatique est une réserve naturelle qui abrite principalement le poisson bleu et les mollusques, pour lesquels elle est particulièrement réputée. L'un des vins les plus produits en Italie se trouve ici : le Montepulciano d'Abruzzo. Parmi les AOP prestigieuses, on trouve le Farro de Monteleone di Spoleto et d'autres partagées avec d'autres régions, comme le Pecorino Toscano AOP et les Saucissons italiens à la chasse AOP. En ce qui concerne les IGP, il faut mentionner la Pomme de terre rouge de Colfiorito et le Prosciutto di Norcia IGP. Découvrez quels autres produits typiques régionaux la région des Abruzzes a à offrir!

Latium

Parmi toutes les régions d'Italie, le Latium est celle qui se trouve au centre par excellence. Et pas seulement parce qu'elle abrite notre capitale, mais aussi parce qu'elle est située au cœur du Belpaese. De la mer à la montagne, la production du Latium est extrêmement variée. Les Castelli Romani sont très connus pour leur production œnologique : aimés du peuple, des vins comme le Frascati, Est! Est! Est! de Montefiascone et le Cesanese sont l'essence même de l'histoire romaine et latine. Ensuite, les Orvieto DOC, Colli Albani DOC, l'Aleatico di Gradoli et d'autres comme le Bianco Capena. En termes de production typique, le Latium est une terre de grands fromages, comme par exemple la Mozzarella di Bufala Campana AOP qui, dans la province de Latina et dans le Frosinone, atteint des niveaux d'excellence extraordinaires, le Cacio di Genazzano, le Cacio Fiore, la Caciotta des monts de la Laga, le Pecorino Romano AOP. Les céréales et les légumineuses ont rendu la civilisation romaine et latine célèbre dans le monde entier : le Cicerchia di Campodimele, les haricots sous leurs différentes formes, dont le Haricot cannellino d'Atina, le Haricot du purgatoire de Gradoli, puis le Farro des monts Lucretili, la Lentille de Ventotene, Onano et Rascino. Parmi les charcuteries, on trouve le Guanciale d'Amatrice, la Porchetta Romana, l'Abbacchio Romano, le Prosciutto de montagne de la Tuscia, le Salame Castellino, la Saucisse des monts Lepini au porc noir. Bref, le Latium est l'une des régions d'Italie pleine de surprises culinaires : jetez vite un coup d'œil aux délices du Latium en vente en ligne!

Campanie

Certains produits et inventions culinaires proviennent de la Campanie et ont fait l'histoire de notre pays dans le monde. La pizza vient immédiatement à l'esprit, mais aussi la Mozzarella di Bufala Campana et les Tomates du Piennolo du Vésuve, le San Marzano et les Pâtes de Gragnano, une ville d'où sont partis, avec les macaronis, le processus séculaire qui a rendu les pâtes célèbres dans le monde entier, modifiant le style alimentaire de nombreux pays. Puis l'huile d'olive extra vierge : du Cilento aux Collines Salernitaines, de l'Irpinia-Colline dell'Ufita à la Péninsule Sorrentine, jusqu'aux Terres Aurunche. Une autre création mondialement célèbre est le Limoncello d'Amalfi, fabriqué avec les Citrons de la côte Amalfitaine IGP ou les Citrons de Sorrente IGP. De la Campanie, nous devons également rappeler ses grands vins : le Greco di Tufo, le Taurasi, le Fiano di Avellino et l'Aglianico del Taburno, tous AOP. En Campanie, l'histoire de nombreux produits typiques italiens a été écrite. Découvrez le coffre aux trésors des délices campaniens, ils vous attendent en vente en ligne!

Molise

Parmi les régions d'Italie, le Molise, que peu de gens connaissent vraiment, est une véritable surprise! Ici, subsistent encore aujourd'hui des variétés anciennes et originales de blé, dont l'histoire remonte à l'époque romaine et aux premières cultures monastiques. Parmi les produits typiques régionaux les plus importants du Molise, il faut certainement mentionner le Caciocavallo Silano AOP, dont l'histoire fascinante remonte à la nuit des temps et qui est encore produit selon des techniques anciennes. Le Caciocavallo di Agnone et le Chèvre de Montefalco del Sannio dans la partie sud, à la frontière avec les montagnes qui précèdent la région campanienne du Sannio, où il est également possible de produire la Mozzarella di Bufala Campana AOP. Ensuite, il y a la Quaglliata, la Scamorza molisane et la célèbre Treccia de Santa Croce di Magliano. Les charcuteries typiques du Molise incluent la Signora di Conca Casale, la Sopressata molisane, la Ventresca roulée, la Ventricina alla poparolica de Montemitro et la Ventricina de Montenero di Bisaccia. La présence d'oliviers perpétue la tradition et l'histoire oléicole médiévale, et aujourd'hui la dénomination Molise AOP protège la qualité de l'huile. Le Molise est donc l'une des régions les plus surprenantes : découvrez-le en jetant un coup d'œil à nos produits typiques régionaux en vente en ligne!

Basilicate

La Basilicate fait partie de l'ancienne région de Lucanie, qui tire son nom des anciens peuples lucaniens, descendants du héros Lucus, originaires du centre de l'Italie. Parmi les produits typiques régionaux lucaniens, seuls deux produits AOP sont certifiés à ce jour : le fromage Pecorino di Filiano et les Haricots Blancs de Rotonda, cultivés dans la région du Pollino. Les produits IGP sont représentés par un produit de boulangerie fascinant, le Pain de Matera, également appelé Cornetto. L'un des produits les plus intrigants qui arrive de plus en plus facilement sur les tables italiennes est le Piment de Senise IGP. D'autres produits intéressants sont ceux sous la protection du Slow Food Presidio : parmi eux, le Caciocavallo Podolico de Basilicate, le Haricot Rouge écrit du marais de Pignola, l'Olive cuite au four de Ferrandina, la Poire de la vallée du Sinni et le Pezzente de la montagne de Matera, une charcuterie fabriquée à partir des parties les moins nobles du cochon noir de Lucanie, à laquelle on ajoute un peu de piment de Senise, doux et piquant. Découvrez-en plus sur les produits typiques régionaux lucaniens de Basilicate en vente en ligne!

Calabre

La Calabre est une terre de la Grande-Grèce et regorge d'histoire. Son produit typique le plus connu est le piment, un produit qui détermine le caractère épicé de toute la cuisine régionale. La bergamote est un agrume typique qui devient de plus en plus recherché. Parmi les charcuteries calabraises, les AOP sont représentées par le Capocollo di Calabria AOP, la Pancetta di Calabria AOP, la Salsiccia et Soppressata di Calabria AOP. Il faut également mentionner les Figues de Cosenza AOP et les différentes huiles, comme l'Alto Crotonese AOP, le Lametia et le Bruzio AOP. Les Pommes de terre de Sila IGP et la célèbre Oignon Rouge de Tropea IGP sont également excellentes. Parmi les régions, la Calabre est l'une des plus longues, et en tant que telle, elle recèle de nombreuses surprises succulentes! Découvrez les produits typiques régionaux calabrais en vente en ligne!

Pouilles

Si la Calabre est l'une des régions les plus longues, la Pouilles les bat toutes : c'est en fait la plus longue d'Italie. Beaucoup d'histoire est passée par ici : les Pouilles sont une terre de peuples anciens qui sont arrivés sur ces terres après de longs voyages, venant de Grèce, d'Albanie, de Turquie. Terre byzantine pendant longtemps avec Bari comme capitale. Les Pouilles sont un bassin de qualité qui compte des dizaines et des dizaines de produits typiques, dont beaucoup sont certifiés, tandis que d'autres appartiennent uniquement à la tradition populaire. Parmi les premiers, citons le Caciocavallo Silano AOP, le Canestrato Pugliese AOP, l'huile d'olive extra vierge des Collines de Brindisi AOP, l'huile d'olive extra vierge Dauno AOP et celle appelée Terre d'Otranto AOP. D'autres huiles comme le Terre di Bari AOP et le Terre Tarantine AOP. Il faut également mentionner les Clémentines du Golfe de Tarente IGP, la Bella di Daunia AOP et le Pain d'Altamura AOP. Parmi les Presidi Slow Food : les Agrumes du Gargano, le Biscuit de Ceglie, le Caciocavallo Podolico du Gargano, la Chèvre du Gargano, les Carottes de Polignano, le Pois chiche noir de la Murgia Classique, l'Oignon rouge d'Acquaviva, la Fève de Carpino, la Figue amandée de San Michele Salentino, l'Amande de Torritto, le Mouton d'Altamura, la Petite pêche de Porto Cesareo et de Torre Guaceto, la Tomate Fiaschetto de Torre Guaceto et celle Regina de Torre Canne. Enfin, un dessert unique en son genre, le Sospiro di Bisceglie. Aussi longue que délicieuse! Découvrez les produits typiques régionaux des Pouilles en vente en ligne sur Spaghetti e Mandolino!

Sicile

L'une des plus belles régions d'Italie, héritière de la Grande-Grèce, la Sicile est un patrimoine mondial pour son offre d'art et de culture de toutes les époques. Pensons seulement à la sicilianissime caponata, ou au plus arabe couscous, qui a fait de la ville côtière de San Vito Lo Capo un centre international pour ce plat ancestral, et pourtant si contemporain. La Sicile est la terre de l'Orange Rouge IGP. Vers Avola s'ouvrent les vignobles du Nero d'Avola et des mythiques Amandes d'Avola, qui sont utilisées, avec celles de Noto, dans les meilleures pâtisseries du monde. À Pachino, les terres sont consacrées à la production de petites tomates qui respirent la mer et sont chargées de douceur et de sapidité : les Datterini et Tomates Pachino AOP. La romantique ville de Modica compte parmi ses produits mondialement reconnus le Chocolat de Modica. Sur le versant est de l'Etna, on trouve les oranges de Santa Venerina, sur le versant ouest, l'or vert, c'est-à-dire la Pistache de Bronte AOP. Puis les grandes étendues de vignobles à Vittoria et Chiaramonte Gulfi, qui produisent d'excellents vins rouges. Faites un saut en Sicile et découvrez les meilleurs et plus délicieux produits typiques régionaux de cette région!

Sardaigne

La Sardaigne est un miracle posé au beau milieu du Tyrhénien. Elle vit dans le silence de l'intérieur des terres, brûlées par le soleil, et dans les petites baies cachées par la végétation encore intacte. La Sardaigne, ce n'est pas seulement le Pecorino Sarde AOP, et ce n'est pas seulement l'Agneau ou le Cochon de lait sarde, bien que ces produits ne doivent pas être pris à la légère. Parmi les produits typiques qui racontent au mieux l'histoire et la tradition culinaire sarde, on trouve l'Agneau de Sardaigne IGP, le Culurgionis d'Ogliastra IGP, l'Artichaut épineux de Sardaigne AOP, le Fiore Sardo AOP, qui n'est pas une fleur, mais l'un des meilleurs fromages de la région. Le Pecorino Sarde AOP est sans aucun doute le produit sarde le plus connu au monde, et il faut savoir que même le Pecorino Romano AOP est en grande partie produit en Sardaigne. La production d'huiles d'olive vraiment spéciales est également très importante, en particulier celle portant l'AOP de Sardaigne. Le pain musico et le vin Cannonau racontent également cette terre, et ils sont eux aussi très exportés dans le monde entier. Enfin, il y a le Safran de Sardaigne AOP, qui connaît un grand succès auprès du public, surtout ces dernières années. Les vins sardes sont de très haute qualité, et ces dernières années, ils se distinguent non seulement en Italie, mais aussi sur les meilleures tables internationales. Du Vermentino di Gallura au Carignano, les Girò et Cagnulari, peut-être moins connus, se caractérisent par une grande puissance aromatique. Enfin, il y a des vins plus délicats, comme le Monica et la Malvasia. Bref, une île pleine de surprises : découvrez les meilleurs et plus délicieux produits typiques régionaux sardes en vente en ligne!

Nous sommes toujours à la recherche de produits typiques régionaux italiens

Spaghetti & Mandolino propose et proposera toujours les grands interprètes des régions du Belpaese. Nous recherchons et évaluons chaque jour les excellences culinaires, les produits typiques régionaux italiens, le meilleur du meilleur : des artisans qui, autrement, seraient inconnus du grand public, et avec eux, leurs splendides créations et leurs saveurs merveilleuses. Jetez un coup d'œil à nos produits typiques régionaux en vente en ligne, mais sachez que notre sélection est en constante expansion!